السيليكون عبارة عن مطاط صناعي يتكون من السيليكون المترابط والأكسجين، وفي بعض الحالات الكربون. وعلى الرغم من أن هذه العناصر طبيعية وأن السيليكون المترابط غني بالصخور والرمل، إلا أن أواني الطهي المصنوعة من السيليكون يمكن أن تتكون من جميع المواد الأخرى باستثناء الأكسجين والسيليكون والكربون.
دبي – لينا الحوراني
بشكل عام، تعتبر أواني الطهي المصنوعة من السيليكون مقاومة للحرارة وآمنة للاستخدام في الفريزر والفرن، ولكنها تقتصر على 220 درجة مئوية وهناك أمر آخر، وهو أن أواني الطهي المصنوعة من السيليكون تحتاج إلى التجفيف جيداً قبل تخزينها لتجنب التلف وتغير اللون والالتصاق. لمناقشة مزايا وعيوب أواني الطهي المصنوعة من السيليكون بشكل أكبر، دعنا ننتقل إلى الموضوع الرئيسي.
أسباب تدفعك لاستخدام أواني الطبخ المصنوعة من السيليكون
وفيما يلي فوائد استخدام أواني الطبخ المصنوعة من السيليكون:
-
غير لاصقة
تعتبر أواني الخبز والطهي المصنوعة من السيليكون بدائل جيدة لقوالب الكيك غير اللاصقة وقوالب الكعك وما شابه ذلك لأنها أدوات خبز غير لاصقة أفضل من الأخيرة. ولهذا السبب فهي ممتازة للطهي قليل الدسم والخالي من الزيوت، بالإضافة إلى أنها سهلة التنظيف. وهذا يعني أنه لا يتعين عليك دهن أواني الطهي بالدهون قبل الاستخدام.
-
أكثر مرونة
أواني الطهي أو المطبخ أو الخبز المصنوعة من السيليكون مرنة أيضاً. سواء أسقطتها أو ضغطت عليها أو حتى حطمتها، فإن السيليكون سيبقى سليماً، ولهذا السبب فهي رائعة لاستخدامها مع الأطفال وقضاء وقت ممتع لأنها تأتي عادةً بألوان زاهية وأشكال مختلفة.
-
لا تطلق أبخرة سامة
يقال إن أواني الطهي المصنوعة من السيليكون عالية الجودة لا تؤثر على نكهة الطعام ولا تتفاعل مع الطعام أو المشروبات. بالإضافة إلى ذلك، يزعم المصنعون أنها لا تطلق أي أبخرة أو روائح سامة أثناء الطهي.
وفقاً للخبراء، يمكن استخدام أواني الطهي المصنوعة من السيليكون عادةً في درجات حرارة تصل إلى 400 فهرنهايت؛ وبالتالي، يمكنها تحمل الحرارة الشديدة والبرودة الشديدة. وهذا يجعلها خياراً مناسباً للأطفال، ولكنها رائعة أيضاً للبالغين المشغولين الذين يحبون الطهي. بالإضافة إلى ذلك، لن تواجه مشكلة عند تسخين بقايا الطعام المجمدة في أواني السيليكون مباشرة في الميكروويف. بمجرد الانتهاء، يمكن ببساطة وضع أواني الطعام المصنوعة من السيليكون في غسالة الأطباق دون أي قلق.
-
أكثر متانة
بالمقارنة بالبلاستيك الذي يتشقق بسهولة أو الزجاج الذي يتحطم في درجات الحرارة الشديدة والباردة، فإن منتجات السيليكون تعد بدائل رائعة. علاوة على ذلك، فهي تدوم مدى الحياة مما يوفر لك الكثير من المال.
-
قابلة لإعادة التدوير
على عكس أغلفة الكعك والكعك الورقي، يمكن إعادة استخدام السيليكونات مراراً وتكراراً. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إعادة تدويرها وتحويلها إلى منتجات أخرى. بمجرد الانتهاء من استخدام السيليكونات، يمكن إعادة تدويرها وتحويلها إلى منتجات بترولية يمكن استخدامها مرة أخرى.
اكتشفي: كيفية تنظيف أدوات الخبز المعدنية والتخلص من الصدأ
أسباب تدفعك إلى تجنب استخدام أواني الطبخ المصنوعة من السيليكون
فيما يلي بعض الجوانب السلبية لاستخدام أواني الطبخ المصنوعة من السيليكون:
-
سلامتها غير معروفة على المدى الطويل
تعتبر منتجات السيليكون جديدة نسبياً في السوق. لذلك، أجريت دراسات قليلة جداً حول سلامة منتجات السيليكون. علاوة على ذلك، هناك أبحاث أقل حول التأثيرات الصحية طويلة المدى لاستخدام منتجات السيليكون.
-
تحتوي على الحشوات الكيميائية
اعتماداً على جودة منتجات السيليكون، فقد تحتوي أو لا تحتوي على حشوات كيميائية. وبشكل عام، كلما كانت جودة السيليكون أعلى، قلت احتمالية احتوائه على حشوات كيميائية. لذا، عليك توخي الحذر عند شراء أواني الطهي المصنوعة من السيليكون لأن ليست كلها آمنة للاستخدام من الناحية الفنية.
-
قد تنتقل المواد الكيميائية إلى الغذاء
وكانت هناك دراسات تشير إلى العثور على مواد كيميائية في منتجات السيليكون التي تنتقل من حاويات التخزين، وأواني الطبخ، وحلمات الرضاعة.
-
انتقال المواد الكيميائية إلى الهواء
عندما تتعرض أواني الطهي المصنوعة من السيليكون لدرجات حرارة عالية، مثل الخبز أو التسخين في الميكروويف، يمكن أن تنطلق المواد الكيميائية الموجودة في المنتج إلى الهواء. تميل الجزيئات المنبعثة إلى البقاء في الهواء ويمكن أن تشكل خطراً صحياً على رئتيك.
-
عملية إعادة التدوير الخاصة
لكي يتم إعادة تدوير منتجات السيليكون، يجب عليك إحضارها إلى مراكز إعادة التدوير الخاصة. وهذا من أجل إعادة التدوير الآمن والصحي.
أشياء يجب عليك القيام بها للحفاظ على سلامتك عند استخدام منتجات السيليكون
نظراً لأن أواني الطهي المصنوعة من السيليكون رائعة حقاً للاستخدام، فإليكِ الأشياء التي يجب أن تضعيها في اعتبارك:
-
تحققي من الدرجة الطبية
من الضروري التحقق من الدرجة الطبية عند شراء أواني الطهي المصنوعة من السيليكون. ما يجب أن تتأكدي منه هو أن المنتج يجب أن يحتوي على القليل من المواد الكيميائية أو لا يحتوي على أي مواد كيميائية على الإطلاق. من خلال الحصول على سيليكون بدرجة طبية، فإنك تضمنين الحصول على منتج أقرب ما يكون إلى السيليكون بنسبة 100%.
-
تجنبي الحشوات الكيميائية
نصيحة سريعة للتأكد من وجود مواد كيميائية على المنتج الملون هي الضغط على سطح السيليكون. إذا رأيت اللون الأبيض في المنتج أثناء الضغط عليه، فهذا يعني أنه تم استخدام مادة حشو كيميائية. كيف يحدث هذا؟ انتبهي إلى هذا الأمر لا ينبغي أن يتغير لون المنتج المصنوع من السيليكون الخالص على الإطلاق.
-
اغسليه قبل الاستخدام
هذا أمر بديهي. تأكدي دائماً من تنظيف جميع منتجات السيليكون الخاصة بك مسبقاً قبل استخدامها. سيؤدي القيام بذلك إلى تقليل كمية المواد الكيميائية واحتمالية وصولها إلى الطعام أو الهواء.
-
التزمي باستخدام درجة الحرارة الموصى بها
تأكدي دائماً من درجة الحرارة القصوى التي يمكن لأواني الطهي المصنوعة من السيليكون تحملها. ثم تأكدي من اتباعها وعدم تجاوز درجة الحرارة المحددة.
أضف تعليق