مقادير حلاوة السمسمية
- السمسم :
كوب ونصف (منقّى جيداً)
- سكر : كوب (أبيض)
- ماء ساخن : كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ماء الورد : ملعقة صغيرة
- سكر : كوب (أبيض)
- ماء ساخن : كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ماء الورد : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير حلاوة السمسمية
- ضعي السمسم في صينية فرن، وحمّصيه في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لحوالي 10 دقائق، مع التقليب من وقت لآخر.
- لتحضير القطر: ضعي الماء والسكر في قدر على النار، وحركي جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
- أضيفي عصير الليمون، واتركي القطر على نار هادئة حتى يتكاثف وتحصلي على القوام المطلوب.
- ارفعي القطر عن النار، ثم أضيفي إليه السمسم المحمص وماء الورد، وحركي جيداً.
- صبّي خليط السمسم في صينية مبطنة بورق الزبدة، وإفرديه بواسطة النشابة حتى يصل إلى سمك 1 سم تقريباً.
- اتركي الخليط ليبرد قليلاً، ثم قطّعيه إلى قطع مربعة الشكل باستخدام سكينة مدهونة بالزيت.
- ضعي حلاوة السمسمية في طبق التقديم، وقدميها.
تعلمي أيضاً: كعك بالسمسم
