تميل وجباتنا المفضلة إلى أن تكون غير صحية أكثر منها صحية، أو أنها مربكة، بحيث نتوقف عن إعداد الوصفة، إذا لم يتوفر لدينا منتج في البيت، مع العلم أنه يمكن استبداله بمادة أخرى، هناك طرق لتحويل وجبتك غير الصحية إلى صحية. كيف؟ استبدالي المكونات غير الصحية ببدائل، وعلى الأغلب قد تكون صحية! إليك بعض البدائل الرائعة التي يمكنك استخدامها في الطبخ القادم:
دبي – لينا الحوراني
-
استبدلي الكريمة الحامضة بالزبادي اليوناني على البطاطس المخبوزة
الزبادي اليوناني أغنى مذاقاً وأكثر دسماً من الكريمة الحامضة التي تُضاف عادةً إلى البطاطس المخبوزة والتاكو. كما أنه يحتوي على نسبة دهون وصوديوم أقل من الكريمة الحامضة، وهو غني بالبروتين أيضاً. ويقدم فوائد صحية هائلة.
-
تجنبي تناول المعكرونة واختاري طبق الاسباجيتي الاسكواش
يعتبر مذاق الاسكواش الاسباجيتي رائعاً مع صلصة المارينارا أو صلصات المعكرونة الأخرى، وسيجعل الحصول على حصتك اليومية الكاملة من الخضروات بالإضافة إلى مضادات الأكسدة مثل فيتامين سي وبيتا كاروتين واللوتين بمثابة متعة!.
-
استبدلي المايونيز بالأفوكادو في ساندويتشات أطفالك
ستشكرك براعم تذوقك على هذا التغيير اللذيذ، الكريمي للغاية، والصحي للقلب. كما أن الأفوكادو لذيذ في سلطات التونة والدجاج، وفي أي مكان تستخدمين فيه المايونيز.
-
استبدلي صلصة التفاح بالزيت النباتي في الكعك الذي تعدينه
استخدام صلصة التفاح يُحافظ على رطوبة مخبوزاتك ويُضيف نكهة مميزة، مع تقليل الدهون، ولأنه يُمكنك استبدال هذين المكونين بنسبة ١:١، فالأمر في غاية البساطة!.
-
بدلاً من تناول رقائق البطاطس مع الصلصة، جربي تناول الخضروات الطازجة
ستحصلين على نفس القرمشة التي تشتهيها، لكن الخضراوات تتميز بنكهة أكثر بكثير. (وستحصلين على تشكيلة واسعة من النكهات والقوام). بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الخضراوات الطازجة على كمية كبيرة من الألياف والفيتامينات والمعادن.
-
جربي الكينوا بدل الأرز
قوام الكينوا يجعلها بديلاً مثالياً للأرز الأبيض المُعالَج! كما أنها تُضفي لمسةً مميزةً على بعض الوصفات المملة. بل والأفضل من ذلك، أنها غنية بالألياف والبروتين اللذين يفتقر إليهما الأرز الأبيض.
اكتشفي: نصائح لتحضير الوجبات بشكل أسرع وأكثر كفاءة
-
استخدمي زيت جوز الهند بدلاً من الزبدة
زيت جوز الهند بديل طبيعي رائع وغير معالج للزبدة. مثالي للقلي في المقلاة (وخاصةً في المطبخ التايلاندي!).
-
استبدلي قطع الخبز المحمص بالجوز البقان
سيعمل البقان على تحديث سلطتك بشكل كامل، وبشكل عام، تحتوي المكسرات على نسبة عالية من الدهون الصحية وغير معالجة على الإطلاق.
-
استبدلي المشروبات الغازية بنكهة الفواكة الحقيقية
لا داعي للتخلي عن الفقاعات والنكهات لترطيب صحي. ولن تشعري بالملل مع جميع النكهات المتنوعة، مثل الليمون والخيار، التي تساعد على الهضم والترطيب .
-
استبدلي الدقيق الأبيض بالفاصولياء السوداء
نعم، قد يبدو الأمر غريباً، لكن طعم كلا من البراونيز والفاصوليا السوداء متشابهان، إضافة إلى أن الفاصولياء مصدر رائع للبروتين النباتي. جربي بنفسك وصفة براوني الفاصوليا السوداء الخالية من الغلوتين.
-
بدلاً من الكاتشب اختاري صلصة طازجة على البرجر
ستُضفي الصلصة الطازجة لمسةً شهيةً على وصفاتك التقليدية، كالبرجر والهوت دوغ والبيض والبطاطس.
-
جرّبي الموز المجمد الممزوج بدلاً من الآيس كريم العادي
قطّعي موزة، وضعيها في الفريزر لفترة، ثم اخلطيها. يمكنك حتى إضافة بعض الإضافات اللذيذة كاللوز! والموز غذاء مثالي للتعافي من التمارين الرياضية.
-
تجنبي استخدام خبز التورتيلا واستخدمي الخس في لفائف التاكو الذي تعدينه
استمتعي بليلة التاكو مع قوارب الخس. ستُقلل من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، كما أن الخس غني بالفيتامينات والبروتينات.
-
قللي من تناول السكر المكرر عن طريق استبداله بالتمر في عصائر الإفطار
يُحلي التمر عصيرك ويضيف إليه نكهة رائعة. وهو غني بمضادات الأكسدة. جرّبيه بنفسك مع وصفة عصير الموز بالكراميل المُحلى بالتمر.
-
استخدمي حبوب الأرز المقرمشة المطحونة لتغطية الدجاج بدلاً من الخبز
للحصول على طبقة مقرمشة أكثر، جرب حبوب الأرز المقرمشة المطحونة. تُضفي هذه الحبوب على الدجاج قواماً مقليًاً حتى مع خبزه، مما يوفر الكثير من السعرات الحرارية!.
أضف تعليق