صينيّة الكفتة بالطماطم

تعتبر صينية الكفتة بالطماطم أو بالطحينة من الأطباق الرئيسية المعروفة ببلاد الشام والوطن العربي، وما يميز هذا الطبق الشهي أنه سريع التحضير ومحبب لكافة أفراد العائلة الطبق من إعداد الشيف منال العالم

المقادير

- مرق اللحم : 480 ml
- معجون الطماطم : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 45 ml
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة
- لحم مفروم : 1000 gr
- البصل : 1 pcs (مبشور)
- البقدونس : 120 gr (مفروم)
- فلفل أسود : رشّة (حسب الرغبة)
- بهار اللحم : رشّة
- طماطم : 5 pcs (مقطع شرائح)
- البطاطس : 3 pcs (مقطع شرائح)

طريقة التحضير

1. في طبق عميق، ضعي اللحم والبصل والبقدونس والملح والفلفل وبهار اللحم، وقلّبي اللحم بأطراف أصابعك مع الدعك بقوّة، ليختلط مع بقيّة المواد وتحصلي على كفتة متماسكة ومتجانسة.

2. غطّي الطبق، وضعيه في البرّاد لمدّة ساعة، أو لحين وقت الطهي.

3. شكّلي الكفتة إلى أقراص صغيرة متساوية ومتناسقة.

4. لإعداد الصلصة: في كوب عميق، ضعي المرق والمعجون والزيت والملح والبهار، وقلّبي لتحصلي على صلصة.

5. رتّبي أقراص الكفتة في الطبق، بالتبادل مع شرائح البطاطس والطماطم، حيث تكون بشكل مائل. ووزّعي الصلصة على الكفتة والخضراوات، وغطّي الطبق بقطعة من "الألومينيوم".

6. ضعي الكفتة في الفرن لمدة 40 دقيقة لتنضج تماماً، وقدّمي صينيّة الكفتة مع الأرّز بالشعيريّة، أو الخبز العربي.

 

التعليقات ( 7 )
| تاريخ النشر: 2014-02-06

على فكر شو هوه رعي الحمام ذا اول مرة اسمع فيه

| تاريخ النشر: 2014-03-09

الطبق مررررررراا واو كتير حبيته

| تاريخ النشر: 2014-05-14

والله أنتو زي الفل وفرتو علينا كتير

| تاريخ النشر: 2015-08-26

جميل تسلم يديك

| تاريخ النشر: 2016-08-15

بصراحه كل الوصفات رائعه جدآ أشكر كم جميعآ على هذا الجهد وفقكم الله ، مع اطيب تحياتي للجميع

| تاريخ النشر: 2017-06-06

رائعه ابله منال

| تاريخ النشر: 2017-06-06

رائعه ابله منال تسلم ايدك يا عسل كل وصفاتك جميله وحلوه متلك يا عسل

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ