شوربة حبوب الصويا والبازلاء والسبانخ

من المعلوم أن اليابانيات هن الأقل تعرّضاً لسرطان الثدي، بسبب اعتمادهن على تناول فول الصويا ومشتقاته، في نظامهن الغذائي التقليدي وننصحك إذا لم تتوفّر حبوب الصويا، يمكن استبدال الفول (النبات) بها

حضري هذه الوجبة الشهية من شوربة حبوب الصويا والبازلاء والسبانخ الشهية والصحية

المقادير

- حبوب الصويا : 200 غم (مجلّدة)
- البازيلاء : 200 غم (مجلّدة)
- مرق خضار : 600 ملليلتر (ساخن)
- بصل الربيع : 5 حبات (مقلم ومفروم)
- الحبق : 2 ورقة (طازج)
- ورق السبانخ : 60 غراماً (طازجة)
- حليب الصويا : 300 ميلليلترا (أو الحليب العادي)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الحبق : أوراق (للتزيين)

طريقة التحضير

1. يُضاف، إلى قدر على النار، كلّ من حبوب الصويا والبازلاء، ثم يصبّ المرق، ويوزّع البصل المفروم وأوراق الريحان.

2. بعد أن يغلي المرق، تُخفّف الحرارة، وتُدع المكوّنات على النار لعشر دقائق، وذلك عند ملاحظة أن حبوب الصويا والبازلاء أصبحت طريّةً.

3. يؤخذ نصف كمّ الشوربة، ويضاف إلى إبريق الخلاط الكهربائي، ويضرب حتى يصبح ناعماً. ثم، يعاد الخليط الناعم إلى القدر، ويُسكب الحليب فوقه، ويتمّ التسخين قليلاً.

4. طريقة التقديم: يُنثر الملح والفلفل، ويزيّن الطبق بالريحان.

أضف تعليق

نصائح الشيف

متى تضيفين الليمون والخل أثناء الطهي؟
متى تضيفين الليمون والخل أثناء الطهي؟
إضافة الليمون أو الخل ليسا مجرد إضافات اختيارية، أو لمسة لإضافة نكهة للأطباق، بل عنصران يرفعان الطعم والقيمة الغذائية، والتوازن، وإبراز نكهات المكونات.
6 طرق لتزيين صحن الحمص
6 طرق لتزيين صحن الحمص
هل تعلمين أن الهند هي أكبر مُنتج عالمي للحمص بلا منازع، تليها أستراليا وباكستان وتركيا، ويُعتبر الحمص حجر الزاوية في المطبخ العربي، خاصة في دول بلاد الشام.
يوم الباييلا العالمي
يوم الباييلا العالمي
يوم الباييلا العالمي (World Paella Day) مناسبة دولية تُقام في 20 سبتمبر من كل عام، وذلك بهدف الاحتفاء بأشهر طبق إسباني تقليدي المنشأ ظهر في مدينة فالنسيا. وهو يوم مميز وفرصة للتعويف بطبق الباييلا كموروث ثقافي يعكس تنوع المطبخ الإسباني.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ