المقادير
- الدجاج :
دجاجة
(مقطعة 8 قطع مغسولة ومنظفة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الماسترد : ملعقتان كبيرتان
- عصير الليمون : 1 حبة
- بابريكا : ملعقتان صغيرتان (مطحونة)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- البطاطس : 6 حبات (مقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
- الثوم : 6 فصوص (مقطع شرائح)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- البقدونس : ملعقتان كبيرتان (مفروم / للزينة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الماسترد : ملعقتان كبيرتان
- عصير الليمون : 1 حبة
- بابريكا : ملعقتان صغيرتان (مطحونة)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- البطاطس : 6 حبات (مقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
- الثوم : 6 فصوص (مقطع شرائح)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- البقدونس : ملعقتان كبيرتان (مفروم / للزينة)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 400.
2. افركي قطع الدجاج بالملح والفلفل واتركيها جانبا.
3. اخلطي الماسترد وعصير الليمون والبابريكا وملعقتين من زيت الزيتون ثم غطي الدجاج بالمزيج واتركيه لمدة 20 دقيقة.
4. اخلطي الثوم والبطاطس والطماطم والبصل بالملعقتين المتبقيتن من الزيت والأوريغانو.
5. في طبق الفرن وزعي الدجاج مع تتبيلته ثم وزعي البطاطس والثوم والبصل والطماطم.
6. غطي الطبق بورق الأولمنيوم وأدخليه للفرن المحمى لمدة ساعة أو حتى ينضج الدجاج.
7. أزيلي الأولمنيوم وحمري الوجه وقدميه ساخناً.
