المقادير
- كفتة :
500 gr
- زيت الزيتون : 30 ml
- الماء : 1200 ml
- معجون الطماطم : 225 gr
- الأرز : كوب
- شعيرية : 60 gr
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- البهار الأسود : رشّة (حسب الرغبة)
- زيت الزيتون : 30 ml
- الماء : 1200 ml
- معجون الطماطم : 225 gr
- الأرز : كوب
- شعيرية : 60 gr
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- البهار الأسود : رشّة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
1 يقسّم لحم الكفتة الى كرات صغيرة، تقلى بزيت الزيتون، مع تقليبها من وقتٍ إلى آخر، حتى تحمرّ من كلّ الجهات.
2 يسكب الماء في قدر توضع على النار، وحين يغلي، تضاف إليه كرات الكفتة ومعجون الطماطم والأرّز الأبيض المغسول جيّداً والمصفّى، والشعيريّة.
3 ينثر الملح والبهار الأسود، ويبقى الحساء على نار هادئة لمدّة 10 دقائق تقريباً.
4 يقدّم الحساء ساخناً، ويزيّن بكرات الكفتة.
