مربّى الفراولة خطوة بخطوة بالصور

لطعم صيفيّ يرافقنا في الشتاء، تبدو وصفة مربى الفراولة مناسبة جداً تحضيرها خطوة بخطوة من مطبخ سيدتي .. تتبعي الخطوات وحضري أشهى أصناف المربيات اللذيذة المحضرة بالمطبخ .. شاهدي أيضاً من مطبخ سيدتي طريقة تحضير مربّى الششني - القرع 

المقادير

- الفراولة : 900 غم (صغيرة الحجم ومنظّفة)
- سكر : 1 كيلو
- عصير الليمون : 1 حبة (الحامض)
- الزبدة : قطعة

خطوة بخطوة

الخطوة الاولى

يُوضع طبق صغير في المجمدة. تُحفظ حبّات الفراولة صغيرة الحجم جانبًا وتوضع الأخرى في قدر، مع نصف كمّ السكر. وتُستخدم المهرسة لهرس الثمار. ثم، يُخلط المهروس، مع النصف الآخر من السكر وحبات الفراولة الصغيرة وعصير الليمون الحامض. ويُدع هذا الخليط جانبًا لل

الخطوة الثانية

يُصفّى خليط الفراولة جيّدًا، ويوضع في قدر على نارٍ خفيفةٍ، مع التحريك حتى يسيل السكر. ثم، ترفع درجة الحرارة، ويُغلى الخليط سريعًا لأربع دقائق. يُستخدم ميزان حرارة الطعام للتأكد من أن حرارة الخليط هي 104 درجات مئوية. ولاختبار المزيج، يوضع كمّ قليل منه

الخطوة الثالثة

يُترك المربى في القدر لخمس عشرة دقيقة، حتى يبرد. ثم، يُحفظ في برطمان معقّم، باستخدام القمع، لعدم السماح للهواء بأن يتكدّس داخل البرطمان

الخطوة الرابعة

يُغطّى البرطمان بإحكام، ويحفظ في مكان جافّ لأربعة شهور. وبعد فتحه، يبقى صالحاً لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع، مع حفظة في البرّاد
التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2020-06-05

نرجوا إضافة مقطع فيديو للطريقة المصورة

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ