مقادير الفوتشيني بالطريقة الإيطالية
- الفيتوتشيني :
400 غراماً (مكرونة)
- كريمة الطبخ : 2 كوب (ثقيلة)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- الزبدة : ربع كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- جوزة الطيب : رشّة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
- كريمة الطبخ : 2 كوب (ثقيلة)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- الزبدة : ربع كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- جوزة الطيب : رشّة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير الفوتشيني بالطريقة الإيطالية
- اسلقي الفوتشيني في قدر من الماء المملح على النار حتى تنضج بحسب تعليمات العبوة.
- ذوّبي الزبدة في قدر آخر على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم، وشوّحيه لحوالي دقيقتين حتى تفوح رائحته.
- أضيفي الكريمة، وحرّكي حتى تسخن، ثم أضيفي جبن البارميزان، واستمري في التحريك حتى يذوب الجبن ويصبح الخليط ناعماً.
- نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب.
- أضيفي الفوتشيني المسلوقة إلى الصلصة، وقلبي حتى تغطى جيداً.
- ضعي الفوتشيني في طبق التقديم، وزيّنيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: فوتشيني بالكريمة والدجاج
