المقادير
- البيض :
2 حبة
(مخفوق)
- البطاطس : 3 حبات
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم فرماً ناعماً)
- بقسماط : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
- البطاطس : 3 حبات
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم فرماً ناعماً)
- بقسماط : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
طريقة التحضير
- اسلقي البطاطس في قدر من الماء المملّح على النار حتى تنضج تماماً.
- قشّري البطاطس واهرسيها في وعاء حتى تصبح ناعمة.
- نكّهي البطاطس بالملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم والثوم، واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- شكلي البطاطس إلى كرات متوسطة في الحجم، واحشيها بملعقة صغيرة من الجبن.
- إغمسي كرات البطاطس في البيض، ثم في البقسماط حتى تتغطّى من جميع الجهات.
- سخّني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم إقلي كرات البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون.
- صفّي كرات البطاطس من الزيت، وضعيها في طبق التقديم، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: كرات البطاطس المهروسة
