المقادير
- ماء دافئ : ملعقتان كبيرتان (للكيك)
- خميرة : ملعقة صغيرة وثلاثة أرباع الملعقة (للكيك)
- الزبدة : 100 غراماً (طرية / للكيك)
- الزبدة : ملعقة صغيرة (طرية / للكيك)
- سكر : 3 ملاعق كبيرة (للكيك)
- البيض : 1 حبة (للكيك)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (للكيك)
- طحين : كوب وثلاثة ارباع الكوب (للكيك)
- سيرب : 3 ملاعق كبيرة (لتغليفة الزبدة)
- الماء : ملعقتان كبيرتان (لتغليفة الزبدة)
- الفانيليا : ملعقتان صغيرتان ونصف (لتغليفة الزبدة)
- الزبدة : 200 غم (طرية / لتغليفة الزبدة)
- سكر : كوب ونصف (لتغليفة الزبدة)
- ملح : ملعقة صغيرة (لتغليفة الزبدة)
- البيض : 1 حبة (لتغليفة الزبدة)
- طحين : كوب (لتغليفة الزبدة)
طريقة التحضير
1. جهزي صينية مقاس 9 انش و ادهنيها بالقليل من الزبدة.
2. لعمل الكيك: اخلطي الحليب و الماء و الخميرة في وعاء و اتركيها حتى تتكون فقاعات و تفور قليلا.
3. في الخفاقة الكهربائية اخلطي الزبدة و السكر و الملح على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج هشا.
4. أضيفي البيضة والفانيلا واخفقي.
5. أضيفي الطحين بالتناوب مع مزيج الخميرة والحليب والماء مع استمرار الخفق حتى تتكون عجينة الكيك.
6. صبي المزيج في الصينية المجهزة وغطيها بورق بلاستيك و اتركيها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة إلى ساعتين.
7. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
8. لتحضير تغليفة الزبدة: اخلطي السيرب و الماء والفانيلا في وعاء حتى تمتزج المكونات.
9. اخفقي الزبدة والسكر والملح بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة حتى يصبح كريميا و هشا.
10. أضيفي البيضة للخليط السكر والزبدة و امزجي.
11. أضيفي الطحين بالتناوب مع مزيج السيرب والماء والفانيلا.
12. صبي المزيج فوق عجين الكيك بعد أن يتخمر.
13. اخبزي الكيك في الفرن المحمى مسبقا على لمدة 30 دقيقة حتى يتحمر و ينضج ثم اتركيه حتى يبرد تماما و قدميه.
14. يمكنك رش الوجه بالسكر الناعم عند التقديم.
