كيك الزبدة الشهي

1. جهزي صينية مقاس 9 انش و ادهنيها بالقليل من الزبدة.

2. لعمل الكيك: اخلطي الحليب و الماء و الخميرة في وعاء و اتركيها حتى تتكون فقاعات و تفور قليلا.

3. في الخفاقة الكهربائية اخلطي الزبدة و السكر و الملح على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج هشا.

4. أضيفي البيضة والفانيلا واخفقي.

5. أضيفي الطحين بالتناوب مع مزيج الخميرة والحليب والماء مع استمرار الخفق حتى تتكون عجينة الكيك.

6. صبي المزيج في الصينية المجهزة وغطيها بورق بلاستيك و اتركيها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة إلى ساعتين.

7. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.

8. لتحضير تغليفة الزبدة: اخلطي السيرب و الماء والفانيلا في وعاء حتى تمتزج المكونات.

9. اخفقي الزبدة والسكر والملح بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة حتى يصبح كريميا و هشا.

10. أضيفي البيضة للخليط السكر والزبدة و امزجي.

11. أضيفي الطحين بالتناوب مع مزيج السيرب والماء والفانيلا.

12. صبي المزيج فوق عجين الكيك بعد أن يتخمر.

13. اخبزي الكيك في الفرن المحمى مسبقا على لمدة 30 دقيقة حتى يتحمر و ينضج ثم اتركيه حتى يبرد تماما و قدميه.

14. يمكنك رش الوجه بالسكر الناعم عند التقديم.