مقادير صينية عجة الخضار المشكلة بالفيديو
- البيض :
4 حبات
- حليب : 2 كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
- طحين : 2 كوب
- زيت الزيتون : ربع كوب
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الفطر : ربع كوب (مقطع)
- الفلفل الأحمر : ربع كوب (مقطع مكعبات)
- البطاطس : ربع كوب (مقطعة مكعبات)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- الفليفلة البرتقالية : ربع كوب (أو الصفراء / مقطعة مكعبات)
- البصل : ربع كوب (مفروم)
- الطماطم الكرزية : ربع كوب (مقطعة أنصاف)
- زيتون أسود : ربع كوب (مقطع حلقات ومزال البذور)
- الطحينية : ملعقة صغيرة (لدهن صينية الفرن)
- السميد : ملعقة صغيرة (لصينية الفرن)
- جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
- حبّ البركة : حسب الرغبة (للتزيين)
- السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
- حليب : 2 كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
- طحين : 2 كوب
- زيت الزيتون : ربع كوب
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الفطر : ربع كوب (مقطع)
- الفلفل الأحمر : ربع كوب (مقطع مكعبات)
- البطاطس : ربع كوب (مقطعة مكعبات)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- الفليفلة البرتقالية : ربع كوب (أو الصفراء / مقطعة مكعبات)
- البصل : ربع كوب (مفروم)
- الطماطم الكرزية : ربع كوب (مقطعة أنصاف)
- زيتون أسود : ربع كوب (مقطع حلقات ومزال البذور)
- الطحينية : ملعقة صغيرة (لدهن صينية الفرن)
- السميد : ملعقة صغيرة (لصينية الفرن)
- جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
- حبّ البركة : حسب الرغبة (للتزيين)
- السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير صينية عجة الخضار المشكلة بالفيديو
- نخفق باستخدام المضرب اليدوي، البيض والحليب بدرجة حرارة الغرفة، ثم نضيف الطحين مع الخفق مجدداً حتى يختفي الطحين.
- نضيف زيت الزيتون، والفلفل الأسود، والملح، ونخفق.
- نضيف البيكنج باودر، والفطر، والفلفل الأحمر، والبطاطس، والبقدونس، والفلفل البرتقالي أو الأصفر، والبصل، والطماطم الكرزية، والزيتون الأسود، ونقلب جيداً باستخدام ملعقة.
- في صينية فرن، ندهنها بالطحينية، ونرش عليها القليل من السميد، ونسكب الخليط، ونمده.
- على الوجه نضيف جبنة الشيدر، والقليل من حبة البركة والسمسم.
- نزج الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة، أو حتى يحمر الوجه والأطراف. ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.
تعلمي أيضاً: عجة بيض بالخضار خطوة بخطوة بالصور
