حلقات الباذنجان المقلي بالطحينة والرمان

حلقات الباذنجان المقلي بالطحينة والرمان .. نقدم لمحبي الباذنجان الشهي والمفيد طبق مقبلات شهي ومبتكر بالطحينة والرمان .. تتبعي الخطوات وحضري حلقات الباذنجان المقلي بالطحينة والرمان .ز أشهى أطباق المقبلات على سفرتك من مطبخ سيدتي

المقادير

- الباذنجان : 2 حبة (كبير الحجم / مقطع حلقات)
- ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- الطحينية : نصف كوب
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- الزيت النباتي : كوب (للقلي)
- دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة
- الرمان : ربع كوب (حبّ)

طريقة التحضير

1. تبلي الباذنجان المقطع بالملح وضعيه في صينية على ورق الزبدة وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

2. لتحضير الطحينة: اخلطي الطحينة وعصير الليمون والملح والثوم في محضرة الطعام حتى يصبح المزيح متجانس.

3. أضيفي الكمون وحركي ثم أضيفي القليل من الثلج وأعيدي تشغيل محضرة الطعام.

4. سخني الزيت في مقلاة عميقة على النار وأزيلي السوائل عن الباذنجان بواسطة ورق المطبخ ثم اقلي الباذنجان حتى يتحمر من الجهتين.

5. ضعي الباذنجان في طبق التقديم ووزعي دبس الرمان عليه والصلصة المحضرة وحبات الرمان وقدميه.

 

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2017-02-23

لذيذة

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ