لا شيء يربك المطبخ مثل قدر محترق في وقتٍ لا يسمح بالتأجيل. قد يكون ذلك قبل وصول الضيوف، أو أثناء تحضير عدة أطباق في وقت واحد، أو بعد يوم طويل لا يحتمل مجهوداً إضافياً. كثيرون يظنون أن تنظيف الأواني المحروقة يحتاج ساعات من النقع والفرك، لكن الحقيقة أن هناك حيلاً ذكية وسريعة تعتمد على مواد متوفرة في كل مطبخ، وتمنحك نتائج مذهلة في دقائق قليلة فقط. إليك موضوعاً تفصيلياً طويلاً ومتكاملاً عن الحيل السريعة لتنظيف أواني الطهي المحروقة في الوقت الضيق في المطبخ، بأسلوب عملي وسهل التطبيق، ومناسب لربّات البيوت وكل من يطبخ تحت ضغط الوقت.
دبي – لينا الحوراني
-
أولاً: قاعدة ذهبية قبل البدء بالتنظيف
قبل استخدام أي حيلة، تذكري هذه القواعد المهمة:
- لا تحاولي فرك الإناء وهو ساخن جداً حتى لا يتلف السطح أو تتشقق الطبقة الداخلية.
- لا تستخدمي أدوات حادة كالسكاكين أو السلك الخشن على الأواني غير اللاصقة.
- ابدئي دائماً بتليين الحرق ثم التنظيف، لا العكس. هذه القاعدة وحدها توفر نصف الجهد والوقت.
-
ثانياً: حيل سريعة تعتمد على الحرارة (للحالات الطارئة)
-
الغلي السريع بالماء
الطريقة الأسرع على الإطلاق عندما تكونين في عجلة: أضيفي ماءً يغطي الجزء المحترق، ثم ضعي الإناء على النار واتركيه يغلي 5–10 دقائق. أثناء الغلي، استخدمي ملعقة خشبية لتحريك القاع بلطف.
النتيجة: ينفصل الحرق بسهولة دون فرك قوي.
متى تستخدم هذه الطريقة؟ عند احتراق الأرز، المعكرونة، الشوربات.
-
الماء الساخن + سائل الجلي فوراً
حيلة إنقاذ سريعة جداً: إملئي الإناء بالماء الساخن، ثم أضيفي كمية جيدة من سائل الجلي، اتركيه 5 دقائق فقط.
امسحي بإسفنجة ناعمة.
متى تستخدم هذه الطريقة؟ فعّالة عندما لا يتوفر وقت للنقع الطويل.
اكتشفي: أسرار الحفاظ على مجلى الفولاذ لامعاً
-
ثالثاً: حيل منزلية سريعة بمواد طبيعية
الخل الأبيض: هو الحل السحري في دقائق، فالخل من أقوى المكونات لإذابة الحروق: اسكبي كوباً من الخل الأبيض في الإناء. ثم أضيفي ماءً حتى يغطي الحرق، واتركيه يغلي 5 دقائق. أطفئي النار واتركيه يبرد قليلاً ثم افركي بلطف.
النتيجة: يزيل الروائح والحروق معاً.
متى تستخدم هذه الطريقة؟ عندما تنظفين القدور المعدنية والستانلس ستيل.
البيكنغ صودا لتنظيف البقع العنيدة: يعمل هذا المكون إذا كان الحرق قديماً: رشّي كمية وفيرة من البيكنج صودا على المكان المحروق. ثم أضيفي قليلاً من الماء لتكوين معجون. ثم اتركيه 10 دقائق فقط. بعدها افركي بإسفنجة ناعمة.
النتيجة: آمنة وسريعة وتعيد لمعان الإناء.
مزيج الخل + البيكنج صودا (للإنقاذ الفوري): وهي حيلة فعّالة جداً عند ضيق الوقت: رشي بيكنج صودا على القاع. ثم أضيفي الخل فوقها مباشرة، ستلاحظين فوراناً. اتركي المزيج 5 دقائق فقط. افركي واشطفي.
النتيجة: تفكك الحرق بسرعة مذهلة.
-
رابعاً: حيل غير متوقعة لكنها فعالة
الليمون: ينظف ويعطر في خطوة واحدة: قطعي ليمونة إلى نصفين. افركي بها الجزء المحروق. أضيفي ماءً واتركيه يغلي 5 دقائق.
النتيجة: مثالية للأواني التي امتصت رائحة احتراق قوية.
الملح الخشن للحروق الخفيفة: رشي ملحاً خشناً على القاع. ثم افركي بقطعة ليمون أو إسفنجة.
النتيجة: سريع ولا يحتاج نقع.
مسحوق غسالة الصحون (عند الضرورة القصوى): أضيفي ملعقة صغيرة فقط مع ماء ساخن. اتركيه 5 دقائق.
اشطفي جيداً جداً.
متى تستخدم هذه الطريقة؟ لا يُنصح به يومياً، بل في الحالات الطارئة فقط.
اكتشفي: مواد تُدمّر خزائن المطبخ الخشبية… توقّفي عن استعمالها فوراً!
-
خامساً: حيل حسب نوع الإناء (لتوفير الوقت)
الأواني غير اللاصقة: استخدمي فقط: ماء ساخن + بيكنج صودا، وتجنبي: السلك المعدني والخل المركز.
الأواني الستانلس ستيل: استخدمي الخل + الغلي، أو البيكنج صودا.
الأواني الألمنيوم: يناسبها الليمون أو البيكنج صودا فقط، وتجنبي الخل القوي لأنه قد يغيّر اللون.
سادساً: كيف تتجنبين تكرار احتراق الأواني؟
لأن الوقاية توفر وقت التنظيف:
- استخدمي ناراً متوسطة دائماً.
- لا تتركي القدر فارغاً على النار.
- حرّكي الطعام بانتظام.
- اختاري حجم الإناء المناسب لكمية الطعام.
أضف تعليق