مقادير سوفليه التمر والجوز المخبوز بالفيديو
- الخليط السائل :
- ماء ساخن : 2 كوب
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الجوز : نصف كوب (بيكان)
- السكر البني : نصف كوب
- للتزيين :
- الجوز : حسب الرغبة (بيكان)
- صلصة الكراميل الجاهزة : حسب الرغبة
- ماء ساخن : نصف كوب (للتمر)
- السكر البني : نصف كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بودرة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- حليب : كوب (سائل)
- طحين : كوبان ونصف
- الجوز : نصف كوب (لقاع صينية السوفليه)
- الزبدة : حسب الحاجة (لقاع صينية السوفليه)
طريقة تحضير سوفليه التمر والجوز المخبوز بالفيديو
- نضع حبات التمر في الماء المغلي، ونضرب المكونات حتى تتجانس.
- نضع معجون التمر في وعاء للخلط، ونضيف السكر البني، والملح، والقرفة، والفانيليا، والبيكنج باودر، والزيت النباتي، والحليب، ونخلط جيداً.
- نضيف الطحين، ونحرك حتى يتجانس الخليط.
- نسكب الخليط بصينية بايركس مدهونة بالزبدة ومرشوشة بجوز البيكان، ونمد العجينة في البايركس.
- نخلط القرفة مع الماء المغلي، وجوز البيكان، والسكر البني، ونسكب المزيج فوق مزيج السوفليه في البايركس.
- ندخلها فرن على حرارة 180 مئوية من تحت، لحوالي 45- 50 دقيقة، ثم نقدمها مع المزيد من جوز البيكان، وصوص الكراميل الجاهز.
تعلمي أيضاً: سوفليه الليمون الهندي اللذيذ
