مقادير حلوى الزبادي بالزعفران
- لزبادي الزعفران المخبوز :
- حليب مكثف محلى : 300 غراماً
- زبادي : 300 غراماً
- كريمة : 300 غراماً (طازجة)
- الزعفران : رشّة (0.5 غ)
- للفستق المقرمش مع ماء الورد :
- فستق حلبي : 1 كيلو (حبات فستق كاملة)
- السكر الناعم : 390 غم
- زهر البرتقال : 40 غراماً
- ماء الورد : 40 غراماً
طريقة تحضير حلوى الزبادي بالزعفران
- تُسخّن الكريمة في وعاء سميك القاعدة، ويُضاف إليها الزعفران.
- تُمزج الكريمة بلطف مع باقي المكونات، ثم يُخبز المزيج على درجة حرارة 150° لمدة 25–30 دقيقة.
- يتم إخراج الوعاء من الفرن، ويوضع في الثلاجة طوال الليل.
- يُفرم الفستق ويُخلط مع باقي المكونات.
- يُفرد المزيج على صينية مغلّفة بورق الزبدة ويُخبز على حرارة 180° لمدة 7–8 دقائق.
- يتم إخراج الصينية من الفرن وتُترك لتبرد.
- يوضع طبق الحلوى في الثلاجة إلى اليوم التالي، ويُزين بالفستق المقرمش ويُقدّم بارداً.
تعلمي أيضاً: المشمش المشوي مع العسل والفستق والماسكاربوني
