المقادير
- سكر : كوبان (مقادير الكيك)
- بودرة الكاكاو : ثلاث أرباع الكوب (مقادير الكيك)
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة ونصف (مقادير الكيك)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف (مقادير الكيك)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة (مقادير الكيك)
- البيض : 2 حبة (مقادير الكيك)
- قهوة سريعة الذوبان : كوب (قهوة أمريكية / مقادير الكيك)
- حليب : كوب (مقادير الكيك)
- الزيت النباتي : نصف كوب (مقادير الكيك)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (مقادير الكيك)
- الحليب المكثّف : علبة (محلى / لحشوة كراميل الشوكولاتة)
- الشوكولاتة : كوب (داكنة مفرومة / لحشوة كراميل الشوكولاتة)
- كريمة : كوبان (مخفوقة بالشوكولاتة / لتغليفة الكريمة)
- رقائق الشوكولاته : نصف كوب (للتزيين / اختياري)
طريقة التحضير
1.سخني الفرن على حرارة 350 درجة ثم جهزي صينية فرن قياس 9 انش وادهنيها بالزبدة وورق الزبدة و اتركيها جانبا.
2. في وعاء اخلطي الطحين والسكر والكاكاو والبيكنج صودا والبيكنج باودر والملح.
3. اخفقي البيض والفانيلا والزيت والحليب في الخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
4. أضيفي القهوة واخلطي ثم صبي الخليط فوق خليط الطحين واخفقي حتى تتمازج المكونات.
5. صبي خليط الكيك في الصينية المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة ثم اتركيها لتبرد.
6. اصنعي ثقوب في الكيكة بواسطة طرف ملعقة خشبية.
7. سخني الحليب المكثف المحلى بقدر على النار حتى يبدأ بالغليان ثم ضعي الشوكولاتة المفرومة وحركي حتى تذوب مع الحليب ويصبح المزيج ناعما.
8. صبي الخليط على الكيك في الثقوب واتركيها في الثلاجة حتى تبرد تماما.
9. قبل التقديم ادهني وجه الكيك بكريمة الشوكولاتة ووزعي حبيبات الشوكولاتة عليها وقطعيها وقدميها باردة.
وصفة رائعة جدا