المقادير
- السبانخ :
150 غراماً
- حليب : 325 ملم
- البيض : 2 حبة
- طحين : 160 غراماً
- جبنة الأمانتل : 150 غراماً (مبشورة)
- الفطر : 100 غراماً (طازج مفروم)
- الكراث : عود (مفروم)
- الكراث : عود (مفروم)
- الفاصوليا الحمراء : 150 غراماً (معلبة مغسولة و مصفاة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- حليب : 325 ملم
- البيض : 2 حبة
- طحين : 160 غراماً
- جبنة الأمانتل : 150 غراماً (مبشورة)
- الفطر : 100 غراماً (طازج مفروم)
- الكراث : عود (مفروم)
- الكراث : عود (مفروم)
- الفاصوليا الحمراء : 150 غراماً (معلبة مغسولة و مصفاة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
1. ضعي السبانخ في وعاء به ماء مغلي واتركيه على النار لمدة دقيق ثم صفيه جيدا.
2. ضعي البيض والطحين والحليب والسبانخ المصفى ورشة ملح في محضرة الطعام واخلطي حتى يصبح المزيج هش وناعم.
3. سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وقلبي المشروم والكراث حتى يذبل ثم تبلي بالملح والفلفل.
4. أضيفي الفاصوليا الحمراء للمزيج وقلبي ثم أزيليه عن النار واتركيه جانبا.
5. ضعي القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار وصبي كمية صغيرة على شكل دائرة من خليط البان كيك بالسبانخ واتركيها لمدة دقيقتين حتى تنضج ثم اقلبيها على الجهة الأخرى لمدة دقيقتين إضافيتين.
6. ضعي البان كيك في طبق ووزعي حشوة المشروم ورشي عليها القليل من الجبن المبشور ولفيها على شكل رول.
