مقادير أرز القرنبيط مع الدجاج للرجيم
- أفخاذ الدجاج :
900 غم (منزوع الجلد والعظم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- مسحوق الكاري : ملعقة صغيرة ونصف
- مسحوق الثوم : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- القرنبيط : 6 اكواب (مفروم ليصبح مثل الأرز)
- جوز الهند : كوب (مبشور غير محلى / محمص)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مبشور)
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة (بودرة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- كريما جوز الهند : علبة
- سكر : ملعقة صغيرة
- برش ليمون : رشّة
- مرق دجاج : ثلثان الكوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- مسحوق الكاري : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- مسحوق الكاري : ملعقة صغيرة ونصف
- مسحوق الثوم : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- القرنبيط : 6 اكواب (مفروم ليصبح مثل الأرز)
- جوز الهند : كوب (مبشور غير محلى / محمص)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مبشور)
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة (بودرة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- كريما جوز الهند : علبة
- سكر : ملعقة صغيرة
- برش ليمون : رشّة
- مرق دجاج : ثلثان الكوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- مسحوق الكاري : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير أرز القرنبيط مع الدجاج للرجيم
- حمّصي جوز الهند في مقلاة جافة على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم اتركيه جانباً.
- اطحني القرنبيط في محضرة الطعام حتى يصبح مثل حبيبات الأرز.
- تبّلي الدجاج بالملح ومسحوق الثوم والكاري.
- سخّني زيت الزيتون واقلّي الدجاج حتى يتحمّر من الجهتين، ثم ارفعيه جانباً.
- في نفس المقلاة، أضيفي البصل ثم الثوم والزنجبيل، وقلّبي حتى تفوح الرائحة.
- أضيفي البهارات، ثم كريمة جوز الهند، السكر، والمرق، واتركيها تغلي قليلاً.
- أعيدي الدجاج إلى الصلصة واتركيه ينضج على نار هادئة.
- أضيفي أرز القرنبيط وجوز الهند المحمص وقلّبي جيداً حتى يتشرب النكهات.
تعلمي أيضاً: أرز القرنبيط بالخضار للرجيم
