مقادير براونيز الشوكولاتة المحشي بالنوتيلا
- شوكولاتة نيوتيلا :
400 غراماً
- زبدة مملحة : ثلاث أرباع الكوب (مذابة)
- بودرة الكاكاو : ثلثان الكوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- قهوة اسبرسو جاهزة : ثمن ملعقة صغيرة (اختياري)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- البيض : 3 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)
- صفار البيض : 1 حبة (بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر : كوب وثلاثة ارباع الكوب (أبيض)
- دقيق : ثلاث أرباع الكوب
- شوكولاتة نيوتيلا : ثلاث أرباع الكوب
- زبدة مملحة : ثلاث أرباع الكوب (مذابة)
- بودرة الكاكاو : ثلثان الكوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- قهوة اسبرسو جاهزة : ثمن ملعقة صغيرة (اختياري)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- البيض : 3 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)
- صفار البيض : 1 حبة (بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر : كوب وثلاثة ارباع الكوب (أبيض)
- دقيق : ثلاث أرباع الكوب
- شوكولاتة نيوتيلا : ثلاث أرباع الكوب
طريقة تحضير براونيز الشوكولاتة المحشي بالنوتيلا
- ضعي كوب وثلث من النوتيلا في قالب مغطى بورق الزبدة وافرديها جيداً، ثم أدخليها الفريزر لمدة 30–60 دقيقة حتى تتجمد تماماً.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ذوّبي الزبدة، ثم اخلطيها مع الكاكاو والفانيليا والملح وبودرة الإسبريسو.
- أضيفي الزيت وامزجي جيداً واتركي الخليط جانباً.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر لمدة 1–2 دقيقة حتى يذوب السكر جزئياً ويصبح الخليط متجانساً.
- أضيفي خليط الشوكولاتة إلى خليط البيض وامزجي حتى يتجانس.
- أضيفي النوتيلا (¾ كوب) وقلّبي حتى تمتزج.
- أضيفي الدقيق وقلّبي بلطف حتى يتكون خليط البراونيز.
- اسكبي نصف كمية الخليط في قالب مبطن بورق الزبدة.
- أخرجي طبقة النوتيلا المجمدة وضعيها فوق الخليط، وغطيها بالنصف المتبقي من خليط البراونيز.
- اخبزي لمدة 45–50 دقيقة حتى تنضج، واتركيها لتبرد تماماً قبل التقطيع ثم قدّميها.
تعلمي أيضاً: براونيز بالجوز
