فتة المقالي مع السماق بالفيديو

فتة المقالي مع السماق ..وصفة تستحق أن تقدم على مائدتك الرمضانية..مطبخ سيدتي يقدم لكم دائماً كل جديد من الأطباق الشهية، اخترنا لكم طبقاً مميزاً تحضره لكم الشيف منال العالم، شاهدوا الفيديو، وأضيفوا صنفاً جديداً على سفرتكم تستمتعون به

المقادير

- الخبز : 2 رغيف (مقطع)
- الجزر : 2 حبة (متوسط الحجم / مقطع مكعبات صغيرة)
- البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقطعة لمكعبات صغيرة)
- الباذنجان : 2 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة مكعبات صغيرة)
- الفلفل الأخضر : 2 قرن (مقطع)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم ومقطع جوانح)
- حمص : علبة (حبّ)
- الذرة : علبة (حبّ)
- خس : رأس (مفروم ناعم)
- عصير الليمون : نصف كوب (الصلصة)
- سماق : ربع كوب (الصلصة)
- زبادي : 3 اكواب (الصلصة)
- الطحينية : نصف كوب (الصلصة)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس / الصلصة)
- ملح : ملعقة صغيرة (الصلصة)
- بقدونس : ربع كوب (للتقديم)

طريقة التحضير

1. في مقلاة واسعة سخني الزيت ثم اقلي الخبز، ضعيه جانبا.

2. في نفس الزيت إقلي الجزر، البطاطس، الباذنجان، الفلفل، البصل، ضعي الخضراوات على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.

3. في طبق واسع ضعي كمية وفيرة من الخس.

4. ضعي نصف كمية الخبز فوق الخس.

5. وزعي قليل من الصلصة على الخبز.

6. ضعي الخضراوات المقلية، البصل، الحمص، الذرة البصل، بشكل متناسق.

7. وزعي بقية الصلصة، الخبز، البقدونس، والسماق وقدميها مباشرة.

8. الصلصة: في طبق عميق ضعي عصير الليمون، السماق، الزبادي، الثوم، الطحينة، الملح، تذوقي الصلصة، ثم أضيفي مزيد من الملح حسب الرغبة. 

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2018-05-17

اكثر من رائع

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ