قد يبدو لوح التقطيع من أكثر أدوات المطبخ بساطة، لكنه في الحقيقة من أكثرها استخداماً؛ فعليه نقطع الجزر والطماطم والفلفل والأعشاب، ونفرم البصل والثوم، وأحياناً نجهز اللحوم والدجاج قبل انتقالها إلى القدر أو المقلاة. ومع كثرة الاستخدام تبدأ بعض الألوان القوية بالظهور على سطحه، وتأتي بقع الجزر والصلصة في مقدمة العلامات التي يصعب تجاهلها، خصوصاً عندما يتراكم اللون البرتقالي أو الأحمر داخل الخدوش الدقيقة التي تتركها السكين.
لكن التخلص من هذه البقع لا يتطلب بالضرورة شراء منظف متخصص، إذ توجد حيل منزلية بسيطة يمكن أن تساعد على تنظيف اللوح واستعادة مظهره، مع ضرورة اختيار الطريقة المناسبة لنوع المادة المصنوع منها.
دبي – لينا الحوراني
ابدئي بالتنظيف فوراً
كلما بقيت بقعة الجزر أو الصلصة على لوح التقطيع فترة أطول، زادت فرصة التصاق الصبغات بالسطح، لذلك من الأفضل تنظيف اللوح مباشرة بعد الانتهاء من استخدامه. أزيلي بقايا الطعام أولاً، ثم اغسلي اللوح بالماء الدافئ وسائل غسل الصحون، باستخدام إسفنجة ناعمة.
لا تبدئي بالفرك القوي مباشرة، لأن الهدف الأول هو إزالة الدهون وبقايا الطعام السطحية، وبعدها يمكن التعامل مع اللون المتبقي بطريقة أكثر دقة.
اكتشفي: طرق آمنة لإزالة الدهون من جدران المطبخ والحفاظ على نظافتها
صودا الخبز للبقع العنيدة
إذا بقيت بقع برتقالية من الجزر أو حمراء من الصلصة، يمكنك الاستعانة بصودا الخبز. ضعي كمية مناسبة منها على البقعة، ثم أضيفي قطرات قليلة من الماء حتى تتكون عجينة سميكة.
افركي المنطقة بلطف باستخدام إسفنجة أو قطعة قماش مناسبة، واتركي العجينة لبضع دقائق قبل شطف اللوح جيداً. تساعد هذه الطريقة على التعامل مع البقع السطحية، كما أنها أقل قسوة من استخدام مواد كاشطة قوية.
الليمون والملح.. لتنظيف اللوح الخشبي
يمكن استخدام الليمون والملح كطريقة منزلية شائعة لتنظيف بعض ألواح التقطيع الخشبية. رشي القليل من الملح على سطح اللوح، ثم افركيه بنصف حبة ليمون، مع التركيز على المناطق التي تظهر فيها البقع.
بعد ذلك اشطفي اللوح وجففيه جيداً. ويمكن أن تساعد هذه الطريقة على إزالة الروائح وبقايا الطعام إلى جانب تحسين مظهر السطح.
لكن لا ينبغي اعتبار الليمون والملح بديلاً عن التنظيف المنتظم، كما لا يُفضل الإفراط في الفرك حتى لا يصبح سطح الخشب خشناً أو تتعمق الخدوش.
ماذا تفعلين مع بقع الصلصة؟
تحتوي بعض أنواع الصلصات، خصوصاً تلك التي يدخل فيها الطماطم أو الفلفل الأحمر والزيوت، على ألوان قوية يمكن أن تتشبث بالأسطح البلاستيكية. بعد غسل اللوح، يمكن وضع كمية قليلة من صودا الخبز على المنطقة المتصبغة وفركها برفق.
وفي حالة الألواح البلاستيكية البيضاء، قد تكون البقع أكثر وضوحاً من الألواح الداكنة، لذلك من المفيد غسل اللوح سريعاً بعد استعماله وعدم ترك الصلصة عليه حتى تجف.
الشمس قد تساعد مع الألواح البلاستيكية
من الحيل البسيطة التي يمكن تجربتها مع بعض الألواح البلاستيكية وضع اللوح النظيف والرطب قليلاً في ضوء الشمس لفترة مناسبة، إذ يمكن للضوء أن يساعد تدريجياً على تخفيف بعض التصبغات السطحية.
لكن هذه الطريقة ليست مناسبة لكل نوع من أنواع الألواح أو لكل التشطيبات، كما لا ينبغي ترك البلاستيك في حرارة شديدة أو تحت الشمس لفترات طويلة قد تؤدي إلى تشوهه.
لا تستخدمي السكين لكشط البقع
عندما ترى ربة المنزل بقعة عنيدة داخل الخدوش، قد تفكر في استخدام طرف السكين لكشطها، لكن هذه الطريقة ليست فكرة جيدة؛ فهي قد تزيد الخدوش وتخلق أماكن جديدة يمكن أن تحتجز فيها بقايا الطعام.
الأفضل استخدام إسفنجة مناسبة أو فرشاة تنظيف ناعمة، مع تجنب الأدوات المعدنية الحادة.
انتبهي إلى نوع لوح التقطيع
طريقة تنظيف اللوح تعتمد بدرجة كبيرة على مادته. فاللوح الخشبي يحتاج إلى تجنب النقع الطويل في الماء حتى لا يمتص الرطوبة ويتشقق أو يتشوه مع الوقت، كما يجب تجفيفه جيداً بعد غسله.
أما الألواح البلاستيكية، فيمكن غسل كثير منها بالماء والصابون، وبعضها يكون مناسباً لغسالة الأطباق وفق تعليمات الشركة المصنعة. ومع ذلك، فإن الخدوش العميقة في البلاستيك قد تصبح صعبة التنظيف، وعندما يتآكل السطح بشدة قد يكون استبدال اللوح خياراً أكثر ملاءمة.
أما الألواح المصنوعة من الزجاج، فهي لا تمتص الألوان بسهولة مثل بعض المواد الأخرى، لكنها قد تكون قاسية على السكاكين، لذلك يفضل كثير من الأشخاص استخدامها لأغراض محددة فقط.
لا تخلطي بين التنظيف والتعقيم
إزالة بقعة الجزر أو الصلصة تعني أن اللوح أصبح أنظف من الناحية البصرية، لكنها لا تعني بالضرورة أنه عُقم. لذلك يجب التركيز أولاً على غسل اللوح جيداً بالماء وسائل غسل الصحون، خصوصاً بعد التعامل مع اللحوم والدجاج والأسماك.
ولا تستخدمي الخل أو الليمون أو صودا الخبز باعتبارها بديلاً مضموناً لمطهر مناسب عندما تكون هناك حاجة فعلية إلى التعقيم. كما يجب عدم خلط مواد التنظيف المختلفة، وخصوصاً المنتجات التي تحتوي على الكلور مع الأحماض مثل الخل أو الليمون، لأن ذلك قد ينتج أبخرة خطرة.
اكتشفي: أجزاء خفية في الميكروويف يجب عليك تنظيفها باستمرار
متى يصبح تغيير لوح التقطيع أفضل؟
أحياناً لا تكون المشكلة في البقعة نفسها، وإنما في حالة اللوح. فإذا أصبح مليئاً بالأخاديد العميقة، أو ظهرت فيه شقوق، أو أصبح تنظيفه صعباً بصورة متكررة، فقد يكون استبداله أفضل من محاولة إعادته إلى حالته الأولى.
أضف تعليق