شوربة العدس بالشعيرية بالفيديو

 شوربة العدس بالشعيرية بالفيديو .. لطالما كانت شوربة العدس بالشعيرية، من الشوربات المفضلة والتقليدية في الدول العربية،  لطعمها اللذيذ الذي تحبه العائلة، وفوائدها الصحية الكبيرة،  لذلك قدمت لكم الشيف منال العالم هذا الطبق حتى يكون فاتحة الأطباق الشهية على مائدتكم الرمضانية، شاهدي الفيديو لمعرفة طريقة التحضير 

المقادير

- الكمون : ملعقتان صغيرتان
- الكزبرة : ملعقتان صغيرتان (ناعمة)
- الكركم : ملعقة صغيرة
- العدس : كوب
- الثوم : فصّان (مقطع شرائح)
- الجزر : 1 حبة (متوسط الحجم ومقطع لمكعبات)
- طماطم : 3 حبات (متوسطة الحجم / ناضجة / مقطعة لمكعبات)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع)
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الذرة : ملعقتان كبيرتان (أو سمن / خليط البصل)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم / خليط البصل)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (خليط البصل)
- شعيرية : نصف كوب (خليط البصل)
- عصير الليمون : حسب الرغبة (للتقديم)

طريقة التحضير

1. في طبق ضعي الكركم، الكمون، الكزبرة، قلبي ليختلط، اتركيه جانبا.

2. اغسلي العدس جيدا، انقعيه عشر دقائق.

3. في قدر ضعي العدس، الثوم، الجزر، الطماطم، البصل، الملح، الكمون، الكزبرة، الكركم، اغمريه بالماء ثم دعيه على نار متوسطة إلى أن يغلي.

4. اتركي العدس على نار هادئة إلى أن ينضج مع إضافة مزيد من الماء حسب الحاجة. ويمكنك من فترة لأخرى إزالة الرغوة المتكونة على سطح العدس.

5. إطحني العدس ليصبح ناعما.

6. أضيفي الشعيرية إلى الشوربة، دعيها تطهى بهدوء مع تقليبها من وقت لآخر إلى أن تنضج الشعيرية، مع ملاحظة إضافة مزيد من الماء حسب الحاجة.

7. في مقلاة ضعي 2 ملعقة من الزيت، أضيفي البصل، الملح، قلبي إلى أن يذبل ثم أضيفي بقية البهارات، وقلبي إلى يصبح البصل ذهبي اللون، أضيفي نصف كمية البصل إلى الشوربة.

8. ضعي الشوربة في أطباق التقديم ثم وزعي بقية البصل فوقها وقدميها. 

أضف تعليق

نصائح الشيف

كيفية تخزين كل أنواع الفاكهة والخضروات تقريباً
كيفية تخزين كل أنواع الفاكهة والخضروات تقريباً
هناك العديد من الحيل للحفاظ على خس مقرمش، وجزر مقرمش، وبطاطس غير منبتة، وأعشاب طازجة... تبدأ من أفضل أماكن تخزين المنتجات في المطبخ إلى كيفية تخزين كل شيء.
أسرار اتبعيها عند تحضير مختلف أنواع السلطات
أسرار اتبعيها عند تحضير مختلف أنواع السلطات
اطلعي على بعض الإرشادات البسيطة والقيّمة عند تحضير السلطات المنزلية لتقدمي طبقاً طازجاً ومليئاً بالعناصر الغذائية المهمة والضرورية للجسم، مثل اختيارك لأنواع الخضار الطازجة، وكيفية الاعتناء بمكونات الصلصات اللذيذة المكملة لنكهات للسلطات، وبإضافة كمية من البروتين لتجعلي طبق السلطة وجبة غنية ومتكاملة.
لانش بوكس صحي للأطفال .. سلطة الدجاج مع الصوص الصحي
لانش بوكس صحي للأطفال .. سلطة الدجاج مع الصوص الصحي
اللانش بوكس الصحي للأطفال من الوسائل العملية البسيطة لتزويد طلاب المدارس بوجبة متوازنة خلال اليوم الدراسي، حيث يجمع بين عناصر غذائية متنوعة مثل الخضار، الفواكة، البروتين، والحلويات الصحية، ويساهم هذا الصندوق اللذيذ في تعزيز الطاقة والتركيز لأطفالك أثناء تواجدهم على مقاعد الدراسة، ويشجع على عادات غذائية سليمة منذ الصغر.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ