مقادير ماش بطاطا بالحليب
- البطاطس :
كيلو (مقشّرة ومقطّعة إلى أرباع)
- الثوم : 3 فصوص (مقشّر، اختياري)
- حليب : كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
- الثوم : 3 فصوص (مقشّر، اختياري)
- حليب : كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
طريقة تحضير ماش بطاطا بالحليب
- ضعي كمية مناسبة من الماء في قدر كبير، وأضيفي إليه القليل من الملح، ثم اتركيه حتى يغلي.
- أضيفي البطاطس والثوم إلى الماء المغلي، ثم خففي النار إلى درجة متوسطة، واتركي البطاطس تُطهى لمدة 15 دقيقة تقريباً، أو حتى تصبح طرية ويمكن هرسها بسهولة.
- قبل اكتمال نضج البطاطس بقليل، ضعي الحليب والزبدة في قدر صغير على نار هادئة، وسخنيهما حتى تذوب الزبدة ويصبح الحليب دافئاً، دون الحاجة إلى غليه.
- صفّي البطاطس جيداً من الماء، ثم أعيديها إلى القدر.
- أضيفي خليط الحليب والزبدة الدافئ تدريجياً إلى البطاطس، واهرسيها باستخدام هراسة البطاطس أو الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي.
- تبّلي البطاطس بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة، وقلّبي جيداً.
- قدّمي البطاطس المهروسة ساخنة، ويمكن إضافة القليل من الزبدة على الوجه عند التقديم.
تعلمي أيضاً: ماش بوتيتو بالأعشاب الطازجة والجبنة
