المقادير
- خروب مجروش :
كوب
- سكر : كوب
- الماء : 3 اكواب
- صودا : كوبان
- ماء الورد : ملعقة كبيرة
- صنوبر : 5 gr (للتقديم)
- سكر : كوب
- الماء : 3 اكواب
- صودا : كوبان
- ماء الورد : ملعقة كبيرة
- صنوبر : 5 gr (للتقديم)
طريقة التحضير
1. في قدر عميقة ضعي الخروب والسكر، وسخني على نار متوسطة، مع التقليب باستمرار، إلى أن يذوب السكر.
2. أضيفي الماء بحرص، اتركيه ليغلي وتتكوّن رغوة على سطحه، تخلّصي من الرغوة، وأبعدي القدر عن النار. اتركيه ليبرد تماماً.
3. صفّي العصير في مصفاة ناعمة جداً.
4. أضيفي ماء الورد. اتركيه في البراد ليبرد تماماً.
5. اسكبي الصودا والعصير في الأكواب، وزّعي الصنوبر، وقدّميه بارداً.
