كيك الشوكولاتة المحلاة للأعياد| مطبخ سيدتي

مقادير كيك الشوكولاتة المحلاة للأعياد

- دقيق : جرام (متعدّد الاستعمالات)
- السكر الناعم : جرام
- ملح : ملعقة كبيرة
- خميرة : جرام (سريعة)
- الزبدة : جرام (الزبدة)
- البيض : 1 pcs
- حليب : 150 ml (فاتر)
- الشوكولاتة : 8 ملاعق كبيرة (الدهن بالبندق - للحشو)
- رقائق الشوكولاته : جرام (الداكنة أو الشوكولاته بالحليب - للحشو)

طريقة تحضير كيك الشوكولاتة المحلاة للأعياد

1- في قدر، يقلّب الدقيق مع السكر والملح والخميرة السريعة.
وفي قدر ثانية، يمزج كلّ من الزبدة والبيض والحليب، ثم يمزج محتوى القدرين في الخلاط الخاص بالعجين، لمدّة 5 إلى 10 دقائق، وذلك حتى تتشكّل عجينة ناعمة وليّنة.
2- تشكّل العجينة بشكل مستطيل بحجم 25 x 35.5 سنتيمتراً، على سطح مستوٍ يملؤه الدقيق. يدع أحد جوانبها الطويلة فارغاً، وتفرد الشوكولاته بالبندق ونصف كميّة رقائق الشوكولاته عليها. يدهن الجانب الفارغ بالماء، ثم تطوى العجينة عليه، مع الضغط عليها حتى تلتصق.
3 -تقطّع العجينة إلى 12 قطعة، توضع في صينية الخبز بصورة تبيّن شكلها الحلزوني، وتغطّى بالنايلون المدهون بالزيت، وتترك في مكان دافئ لحوالي ساعة، وذلك حتى يتضاعف حجمها.
4 -يحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. وتوضع الصينية وسط الفرن لمدّة 20 إلى 30 دقيقة، وذلك حتى تصبح ذهبية. تنزع من الفرن وتوضع جانباً.
5 -تذوّب الشوكولاته المتبقّية، وتوضع داخل كيس التزيين، وتوزّع عليها. تقدّم فور جهوزها.
(هذه المقادير تكفي لإعداد 12 قطعة).

للحشو:
-8 ملاعق من شوكولاته الدهن بالبندق
-عبوة (100 غرام) من رقائق الشوكولاته الداكنة أو الشوكولاته بالحليب
-صينية بحجم 18 x 28 سنتيمتراً مدهونة بالزبدة
-كيس صغير للتزيين