المقادير
- حليب :
كوبان
(كامل دسم سائل)
- الكريما الطازجة : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (السائلة)
- السكر الناعم : ربع كوب
- ملح : رشّة
- سكر البودرة : ملعقة صغيرة
- كينوا : كوب (مسلوقة)
- بذور الرمان : كوب
- فستق حلبي : رشّة (للزينة)
- الكريما الطازجة : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (السائلة)
- السكر الناعم : ربع كوب
- ملح : رشّة
- سكر البودرة : ملعقة صغيرة
- كينوا : كوب (مسلوقة)
- بذور الرمان : كوب
- فستق حلبي : رشّة (للزينة)
طريقة التحضير
1- في وعاء على النار نضع الحليب مع الكريما والفانيليا والسكر والملح مع التحريك المستمر.
2- عندما يصبح الخليط ساخناً قليلاً نضيف الكينوا، ونقلّبهم مع بعض دون توقف حتى يشتدّ الخليط ، وعندها يصبح البودينغ جاهاً.
3- يسكب البودينغ ويوضع في الثلاجة حتى يبرد، وهذا المدة يجب الا تقلّ عن الساعتين.
4- في هذه الاثناء نضع حبات الرمان في وعاء مع السكر البودرة لكي يمتزجان مع بعض.
5- نخرج البودينغ من الثلاجة، ولدى التقديم نضع فوقه حبات الرمان الممزوجة بالسكر.
6- يزين البودينغ بالفستق الحلبي ويقدّم بارداً .
