المقادير
- الزبدة :
100 غراماً
(طرية)
- سكر : كوب ونصف
- البيض : 2 حبة
- لبن زبادي : كوب
- الفانيليا : ملعقتان صغيرتان
- طحين : كوبان
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الجوز : نصف كوب (مفروم)
- سكر : كوب ونصف
- البيض : 2 حبة
- لبن زبادي : كوب
- الفانيليا : ملعقتان صغيرتان
- طحين : كوبان
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الجوز : نصف كوب (مفروم)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 325 درجة وجهزي قالب كيك 9 انش مستطيل وادهنيه بالزبدة ورشة طحين.
2. اخفقي الزبدة مع كوب من السكر حتى يصبح المزيج هشاً وكريمياً.
3. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيلا واللبن الزبادي واخفقي.
4. انخلي الطحين مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
5. أضيفي خليط الطحين لخليط الزبدة والسكر والبيض واخفقي.
6. صبي نصف كمية مزيج الكيك في القالب المجهز.
7. اخلطي النصف كوب المتبقي من السكر والقرفة والجوز وصبي نصف الكمية فوق الخليط ثم صبي النصف المتبقي من خليط الكيك.
8. وزعي باقي كمية السكر والقرفة والجوز على الوجه.
9. أدخلي القالب الفرن لمدة 50 دقيقة حتى تنضج.
10. اتركي كيك القرقة بالجوز ليبرد وقطعيه وقدميه دافئ أو بارد.
