المقادير
- الزبدة :
كوب
- سكر : كوبان
- البيض : 3 حبات
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- طحين : 3 اكواب
- لبن زبادي : كوب
- مربى التوت : كوب (التوت الأزرق)
- الجوز : كوب (مفروم خشن / اختياري)
- جوز الهند : كوب
- سكر : كوبان
- البيض : 3 حبات
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- طحين : 3 اكواب
- لبن زبادي : كوب
- مربى التوت : كوب (التوت الأزرق)
- الجوز : كوب (مفروم خشن / اختياري)
- جوز الهند : كوب
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 175 درجة.
2. ادهني صينية الكيك مقاس 10 انش بالزبدة ورشة طحين.
3. اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي.
4. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى.
5. اخلطي الطحين مع البيكنج صودا.
6. أضيفي مزيج الطحين بالتناوب مع اللبن الزبادي مع الخفق جيداً.
7. أضيفي المربى والجوز واخلطي حتى تتجانس المكونات.
8. صبي خليط الكيك بالقالب المجهز واخبزيه لمدة ساعة أو حتى ينضج الكيك.
9. اتركي الكيك ليبرد ثم قبل التقديم زيني بالقليل من مربى التوت الأرزق وقطعيه.
