المقادير
- سكر البودرة : نصف كوب (مقادير التارت)
- النشاء : ملعقتان كبيرتان (مقادير التارت)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة (مقادير التارت)
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (مقطعة مكعبات / مقادير التارت)
- الجوز : نصف كوب (مفروم / مقادير التارت)
- البيض : 4 حبات (مخفوق / مقادير الحشو)
- صفار البيض : 4 حبات (مخفوق / مقادير الحشو)
- سكر : كوب وثلث (مقادير الحشو)
- بشر الليمون : ملعقة صغيرة ونصف (مقادير الحشو)
- عصير الليمون : كوب (مقادير الحشو)
- الزبدة : نصف كوب (مقطعة مكعبات / مقادير الحشو)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة وجهزي صينية مربعة مقاس 9 انش وبطنيها بورق القصدير وادهنيها بالزيت.
2. لعمل العجينة: اخلطي الطحين مع السكر البودرة والنشا والملح في محضرة الطعام.
3. أضيفي الزبدة واخلطي ثم أضيفي الجوز المطحون واعجني قليلا حتى تتكون لديك عجينة.
4. جمعي العجينة وافرديها بالصينية المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 18 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
5. أزيلي الصينية من الفرن واتركيها جانبا وخففي حرارة الفرن إلى 325 درجة.
6. لتحضير الحشو: اخلطي البيض وصفار البيض والسكر وبشر الليمون وعصير الليمون في قدر متوسط على نار منخفضة مع التحريك.
7. أضيفي للخليط نصف كوب الزبدة المقطعة مكعبات وحركي لمدة 10 دقائق على نار منخفضة حتى يصبح الخليط كثيفاً.
8. صبي المزيج فوق عجينة التارت المخبوزة.
9. أدخلي الصينية للفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.
10. قطعي التارت لمربعات وقدميها إلى جانب الجبن الماسكربون أو حسب الرغبة.
