كيك موكا بالشوكولاتة

كيك موكا بالشوكولاتة .. لأشهى وأطيب حلى نقدم لك من مطبخ سيدتي كيك موكا بالشوكولاتة، بطعم مميز وفريد، جربي تحضير كيك موكا بالشوكولاتة واكتشفي الطعم المميز والطيب

المقادير

- بودرة الكاكاو : ثلاث أرباع الكوب
- سكر : كوبان وثلاثة أرباع الكوب
- قهوة : كوب (قهوة أمريكية ساخنة)
- طحين : 3 اكواب
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : كوب
- الفانيليا : ملعقتان صغيرتان
- لبن زبادي : كوب
- بياض البيض : 5 حبات

طريقة التحضير

1. اخلطي الكاكاو البودرة مع ¾ كوب سكر ثم أضيفي القهوة الأمريكية وحركي حتى تتجانس المكونات واتركي المزيج حتى يبرد في حرارة الغرفة.

2. جهزي قالب الكيك مقاس 9 انش وادهنيه بالزبدة ورشة طحين.

3. انخلي الطحين والبيكنج صودا والملح واتركيه جانباً.

4. اخفقي الزبدة بالخفاقة الكهربائية لمدة 30 ثانية حتى تصبح كريمية.

5. أضيفي كوب من السكر والفانيلا للزبدة واخفقي جيداً.

6. أضيفي اللبن الزبادي وجزء من خليط الكاكاو والسكر والقهوة واخفقي.

7. أضيفي مزيج الطحين بالتناوب مع خليط الكاكاو والقهوة والسكر مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح المزيج كريمي ومتجانس.

8. اخفقي بياض البيض لمدة دقيقة حتى يتضاعف حجمه ثم أضيفي كوب من السكر واخفقي.

9. أضيفي مزيج بياض البيض لخليط الكيك وحركي بخفة بواسطة سباتيولا أو ملعقة خشب.

10. صبي مزيج الكيك في القالب المجهز وأدخليه للفرن على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.

11. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق ثم اقلبي الكيك واتركيه ليبرد.

12. يمكنك تزيينه بصوص الشوكولاتة ورشة قهوة قبل التقديم.

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2017-09-27

القهوه مشروب ولا قهوة مطحونه ؟؟

أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ