المقادير
- طحين : كوب
- طحين : ملعقتان كبيرتان (كمية إضافية)
- بودرة الكاكاو : نصف كوب
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الشوكولاتة : نصف كوب (مفرومة)
- الجبن الكريمي : 220 غراماً (طري)
- البيض : 4 حبات
- سكر : كوب ونصف
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة وجهزي صينية مربعة مقاس 9 إنش وادهنيها بالزبدة وورق الزبدة.
2. اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والملح والكاكاو واتركيه جانباً.
3. سخني 8 ملعقة من الزبدة والشوكولاتة المفرومة في وعاء في حمام مائي على البخار مع التحريك حتى تذوب المكونات وتختلط.
4. ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي كوب وربع من السكر واخفقي.
5. أضيفي 3 بيضات واخفقي حتى تتجانس المكونات.
6. أضيفي خليط الطحين والكاكاو واخفقي.
7. في وعاء آخر اخفقي الجبن الكريمي وملعقتين الزبدة المتبقية وربع كوب السكر وملعقتين الطحين و البيضة واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات.
8. صبي مزيج البراونيز في الصينية المجهزة.
9. صبي مزيج الجبن الكريمي فوقه وشكليه بالشوكة.
10. أدخلي الصينية الفرن لمدة 50 - 60 دقيقة حتى ينضج.
11. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 10 دقيقة حتى تبرد ثم قطعيها وقدميها دافئة أو باردة.
