المقادير
- لحم الريش :
4 قطع
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- الماء : ربع كوب
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- الماء : ربع كوب
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
توضع قطع اللحم بصينية الفرن، وترش ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
الخطوة الثانية
نضيف أيضاً ملعقة صغيرة من الملح، والبهارات المشكلة
الخطوة الثالثة
نضع ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، ونوزع البهارات على اللحم، حتى تتغطى القطع من كل الجهات
الخطوة الرابعة
نصب ربع كوب من الماء بالصينية، وندخلها الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يستوي اللحم ويقدم ساخناً
