المقادير
- الدجاج :
3 قطع
(منظف ومغسول)
- فلفل أخضر حار : قرن (مقطع)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم ومفروم لدوائر)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- القرفة : 2 عود
- سماق : ملعقتان كبيرتان
- هيل : ربع ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ربع ملعقة كبيرة
- الكاري : ربع ملعقة كبيرة
- الماء : كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
- فلفل أخضر حار : قرن (مقطع)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم ومفروم لدوائر)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- القرفة : 2 عود
- سماق : ملعقتان كبيرتان
- هيل : ربع ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ربع ملعقة كبيرة
- الكاري : ربع ملعقة كبيرة
- الماء : كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
ضعي قطع الدجاج بصينية الفرن، ووزعي الفلفل الأخضر الحار، والبصل المقطع لدوائر فوقه
الخطوة الثانية
صبي زيت الزيتون
الخطوة الثالثة
ضعي 2 عود من القرفة، وملعقتان كبيرتان من السماق
الخطوة الرابعة
رشي الفلفل الأسود المطحون، والهيل
الخطوة الخامسة
أضيفي الملح
الخطوة السادسة
ثم ضعي الكاري، والبابريكا
الخطوة السابعة
تبلي الدجاج بباقي المكونات حتى تتوزع بشكل كامل
الخطوة الثامنة
صبي كوب الماء، وأدخلي صينية الدجاج للفرن، على درجة حرارة 180 لمدة 60 دقيقة، وقدمي الدجاج المشوي بالسماق ساخناً
