كيك الفواكة

كيك الفواكة خطوة خطوة بالصور .. بخلاف الحلوى الدسمة في الـ"باتيسري"، فإن تطبيق بعض وصفات الحلوى بالمنزل لغرض الضيافة يشعر صانعه بالزهو، خصوصًا مع سماع إطراء الآكلين .. قدمي كيك الفواكة خطوة بخطوة بالصور وتمتعي بأطيب طعم مع العائلة والضيوف

المقادير

- الزبدة : 125 غراماً (بحرارة الغرفة، مُقطّعة إلى قطع صغيرة / مع كمية إضافية لدهن الصينية)
- دقيق : 250 غراماً (ذاتيّ الاختمار)
- ملح : ذرّة
- الفواكة المجففة : 350 غراماً (مشكلة)
- السكر البني : 125 غراماً
- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
- كرز : 100 غراماً (مجمد، مقطع إلى أنصاف)
- البيض : 2 حبة
- حليب : 4 ملاعق كبيرة (سائل)

طريقة التحضير

1. يُسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة. ويُدهن قالب الـ"كيك" المستطيل بالزبدة، قبل أن يُغلّف بورق الخبز، مع جوانبه، وإلى ما يزيد عنها.

2. يُنخل الدقيق في وعاء، ويُخلط مع الملح والزبدة، بأصابع اليدين، وذلك حتى يتخذ هيئة فتات الخبز.

3. يُضاف خليط الفواكة المجفّفة إلى الوعاء، فالسكّر البنّي والبهارات المشكّلة والكرز (بعد غسله وتجفيفه من السائل الذي يغطّيه). تُخلط المكوّنات بالأصابع.

4. تُفقس حبتا البيض داخل الوعاء، ويُضاف الحليب، مع التحريك برفق. علمًا بأنّه يمكن إضافة ملعقة من الحليب، للحفاظ على تجانس الخليط.

5. يُنقل الخليط، بالملعقة، إلى قالب الـ"كيك" حتى فوهته. يوضع القالب في رفّ الفرن الشبك الأوسط، ويُخبز ما بين ساعة وساعة وربع الساعة. وللتأكد من النضج، يوخز الـ"كيك" بشوكة، فإذا خرجت نظيفة، فهذا يعني أنّه نضج. ويمكن غطاء الـ"كيك" بورق الخبز، إذ قارب سطحه على التحوّل إلى بني.

6. يُدع قالب الـ"كيك" جانبًا بعد إخراجه من الفرن ليبرد، وذلك لعشر دقائق.

أضف تعليق

نصائح الشيف

خلطات توابل منزلية تغنيكِ عن المنتجات الجاهزة
خلطات توابل منزلية تغنيكِ عن المنتجات الجاهزة
ليس من الصعب تحضير خلطات التوابل المنزلية... بل هي سهلة، وتوفر المال، وهي أفضل لصحتك. ربحٌ للجميع! اطلعي على هذه الوصفات والتعليمات! حيث تتوفر في مطبخك.
اليوم العالمي للقهوة 2025 معلومات وأغاني تذكريها
اليوم العالمي للقهوة 2025 معلومات وأغاني تذكريها
يمكن استهلاك القهوة كجزء من نظام غذائي ونمط حياة صحي، حيث تساعد الناس على عيش حياة صحية. أما إذا اخترت إضافة الكريمة أو السكر، فقد يتأثر هذا العامل الصحي.
9 طرق لتنظيف مرطبان التوابل والمخللات من الروائح المتراكمة
9 طرق لتنظيف مرطبان التوابل والمخللات من الروائح المتراكمة
الصحيح هو مرطبان، وهي كلمة فارسية الأصل تعني وعاءً زجاجياً متوسط الحجم لحفظ المربيات والسكاكر وغيرها. تم تعريبها في اللغة العربية ليصبح اللفظ الصحيح هو مرطبان.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ