المقادير
- أرز بسمتي :
كوب
- زيت جوز الهند : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- جوز الهند : ربع كوب
- حليب جوز الهند : كوب
- مرق دجاج : كوب (أو كوب ماء بحسب الرغبة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- بشر الليمون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت جوز الهند : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- جوز الهند : ربع كوب
- حليب جوز الهند : كوب
- مرق دجاج : كوب (أو كوب ماء بحسب الرغبة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- بشر الليمون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. اغسلي الأرز بالماء وصفيه واتركيه جانباً.
2. سخني زيت جوز الهند والزبدة في قدر غير لاصق على نار متوسطة.
3. أضبفي الأرز وجوز الهند وقلبي لمدة 4 دقائق.
4. أضيفي عصير الليمون وحليب جوز الهند والمرق أو الماء والملح وبشر الليمون واتركي المزيج حتى يغلي.
5. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
6. اتركي الأرز مغطى بعد إطفاء النار لمدة 5 دقائق ثم حركيه بالشوكة بخفة.
7. اسكبي الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الدجاج أو الخضار حسب الرغبة.
