مقادير كوكيز الزنجبيل الصحية
- طحين :
كوبان وربع (قمح كامل)
- الزنجبيل : ملعقتان صغيرتان (مطحون)
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- القرفة : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (مطحونة)
- القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- العسل : 6 ملاعق
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الماء : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقتان كبيرتان
- الزنجبيل : ملعقتان صغيرتان (مطحون)
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- القرفة : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (مطحونة)
- القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- العسل : 6 ملاعق
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الماء : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقتان كبيرتان
طريقة تحضير كوكيز الزنجبيل الصحية
1. سخني الفرن على حرارة 175 درجة.
2. انخلي الطحين واخلطيه مع الزنجبيل المطحون والبيكنج صودا والقرفة والقرنفل المطحون والملح واتركيه جانبا.
3. اخفقي الزيت النباتي والعسل بالخفاقة الكهربائية.
4. أصيفي البيضة والفانيلا والماء واخلطي.
5. أضيفي خليط الطحين والتوابل واخفقي حتى تمتزج المكونات.
6. اصنعي من العجين كرات بحجم حبة الجوز وضعيها بشكل متباعد في صينية مبطنة بورق الزبدة.
7. أدخلي الصينية الفرن لمدة 10 دقائق ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد مدة خمس دقائق وقدميها دافئة أو باردة.
