المقادير
- للقدحة :
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مدقوق)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- ملح : ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- لبن : 2 ليتر (عيران / شنينة)
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- معكرونة : باكيت (صدفية الشكل / مسلوقة ومصفاة)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
ضعي الزيت، والبصل واللحم المفروم بقدر على النار وقلبي حتى يتغير لون اللحم ويبدأ بالنضوج
الخطوة الثانية
بهرّي اللحم المفروم بالملح، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود
الخطوة الثالثة
ثم أضيفي البقدونس المفروم، وقلبي المكونات، واتركيه جانباً
الخطوة الرابعة
في قدر آخر، ضعي لبن العيران، وأضيفي عليه كمية النشا، ومكعب مرق الدجاج، واستمري بالتحريك حتى يغلي الخليط
الخطوة الخامسة
أضيفي المكرونة الصدفية المسلوقة والمصفاة على اللبن
الخطوة السادسة
ثم أضيفي اللحم المفروم، حركي واتركيه يغلي على النار لمدة 10 دقائق
الخطوة السابعة
لتحضير القدحة: ضعي زيت في مقلاة على النار وأضيفي الثوم، والكزبرة، ثم زيني بها أطباق الششبرك بحسب الرغبة
