المقادير
- الباذنجان :
1 حبة
(كبيرة الحجم / مشوية)
- الثوم : فص (مهروس)
- الطحينية : نصف كوب
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : حسب الرغبة (للتزيين)
- الثوم : فص (مهروس)
- الطحينية : نصف كوب
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
1. اشوي حبة الباذنجان، وقشريها واهرسيها بوعاء.
2. تبلي الباذنجان المهروس بالثوم، والطحينة، وعصير الليمون، واللبن الزبادي، والملح وحركي حتى تتجانس المكونات.
3. اسكبي المتبل بأطباق التقديم وزيني بزيت الزيتون.
للمزيد من مقبلات رمضان:
- سمبوسة دجاج تكا بالفيديو
- عجة البيض المشوية بالخضار
- تارت مالح بالخضار
