كعك العيد بالفستق

كعك العيد بالفستق

كعك العيد بالفستق له مكانة خاصة على سفرة ضيافة عيد الفطر، ونكهة مميزة جداً في الأعياد، اخترنا لك من مطبخ سيدتي طريقة عمل كعك العيد بالفستق لأحلى ضيافة في العيد

مقادير كعك العيد بالفستق

- سميد ناعم : 1 كيلو
- السكر الناعم : 100 غراماً
- حليب بودرة : 100 غراماً
- خميرة : 10 غم
- الفانيليا : 5 غرام
- السمنة : 400 غراماً
- الماء : 150 غراماً
- ماء الزهر : 200 غم
- فستق حلبي : 1 كيلو (مفروم ناعم، للحشوة)
- سكر : 500 غراماً (للحشوة)
- ماء الورد : 100 غراماً (للحشوة)

طريقة تحضير مقادير كعك العيد بالفستق

1. يمزج كلّ من السميد والسكر وبودرة الحليب والفانيليا والخميرة (بعد تذويبها بقليل من الماء الفاتر)، جيداً.

2. يذوّب السمن على نار متوسطة، ثم يضاف إلى المزيج، مع التحريك بغية الحصول على كتلة أو عجينة متماسكة. ثم، يسكب الماء وماء الزهر.

3. تدع العجينة على حدة لحوالي ساعتين.

4. لإعداد الحشو: تنظّف حبات الفستق جيداً قبل طحنها ناعماً بواسطة المطحنة الكهربائية، ثم يضاف إليها السكر وماء الورد، وتمزج هذه المكوّنات جيّداً إلى أن تصبح متماسكة.

5. تقرّص العجينة إلى دوائر صغيرة ومتناسقة، تحشى، ثم تدخل إلى الصينية الخاصة بالفرن، لمدة نصف ساعة على حرارة متوسطة.

6. حين تنضج، ينثر السكر الناعم عليها، وتدع لتبرد قبل تقديمها.

 

للمزيد من وصفات حلويات العيد:

 

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

كيف تختارين الأواني والمقالي المناسبة لكل نوع من الطبخ؟
كيف تختارين الأواني والمقالي المناسبة لكل نوع من الطبخ؟
يُعدّ الحديد الزهر المُتبّل بديلاً رائعاً لأسطح الطهي غير اللاصقة، وهي توصف بأنها "غير لاصقة طبيعياً". ويتميز بمتانته الفائقة، ويمكن تسخينه لشواء اللحوم.
يوم الشاورما .. وصفة تليق بمائدتك
يوم الشاورما .. وصفة تليق بمائدتك
الشاورما هي عبارة عن لفائف من الخبز المحشية بقطع الدجاج أو اللحم المتبل مع الصلصات والمخلل والبصل وغيرها، يعود تاريخها إلى الدولة العثمانية.
أفضل طرق لتتبيل اللحوم لمذاق مميز
أفضل طرق لتتبيل اللحوم لمذاق مميز
يجب أن يكون اللحم مُغطى بالتتبيلة بالتساوي من جميع الجوانب. من الطرق الجيدة لذلك وضع اللحم المُتبّل في كيس بلاستيكي وقلبه في منتصف مدة التتبيل. أو تغطيته.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ