طبق الريزوتو والهليون.. نكهة شهية ومميزة

يعتبر طبق الريزوتو من أشهر الأطباق الإيطالية ... يقدم إليك مطبخ سيدتي وصفة طبق الريزوتو والهليون لتزيني وتميزي مائدتك به

المقادير

- الزبدة : نصف اصبع
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفرومة فرماً ناعماً)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الأرز : 350 غراماً (قصير الحبة)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الهليون : 3 باقات (الطازج المقطع إلى قطع صغيرة)
- جبنة بازميزان : نصف كوب (مبشورة)
- الماء : نصف كوب (مغلي)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1- حمّي الزيت ونصف كمية الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة  ونضيف البصل والثوم في المقلاة ونحرك بملعقة خشبية لمدة 5 دقائق تقريباً

2- نضيف الأرز على نار مرتفعة ونحرّك ثمّ نسكب المرق تدريجياً مع الإنتظار بعد كل إضافة حتى يتشرّب الأرز المرق

3- نصيف الهليون ونحرك قليلاً حتى تتجانس المكوّنات

4- نضيف جبن البارميزان وكمية الزبدة المتبقية ونصف كوب من الماء المغلي واخلطي جيداً ونرفع القدر عن النار

5- يسكب الأرز في طبق التقديم و ممكن تزيينه بقشر الليمون والهليون المسلوق والمقطع

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ