مقادير كيك العسل المميز
- السكر الناعم : ثلاث أرباع الكوب (لعجينة الكيكة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (لعجينة الكيكة)
- طحين : كوب (لعجينة الكيكة)
- برش البرتقال : ملعقة صغيرة (لعجينة الكيكة)
- الزبدة : ربع كوب (غير مملحة ومذوبة لعجينة الكيكة)
- العسل : ملعقة كبيرة (لقطر العسل)
- الماء : نصف كوب (لقطر العسل)
- الحليب المكثّف : علبة (المحلى لحشوة الكريما)
- الزبدة : اصبع (100 غراماً طرية لحشوة الكريما)
- رقائق الذرة المطحونة : كوب (للتزيين)
طريقة تحضير كيك العسل المميز
1. يُخفق البيض مع السكر الناعم لمدّة 8 دقائق ثم تُضاف الفانيلا .
2. يُنخل الطحين فوق مزيج البيض على ثلاثة مراحل مع إضافة برش الحامض، تُستخدم ملعقة معدنيّة لمزج المكوّنات جيّداً ببعضها ثم تُضاف إليها الزبدة المذوّبة .
3. يُسكب المزيج في قالبٍ مستديرٍ مدهون بالزبدة ويُرش بالدقيق ثم يُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 175 درجة مئويّة لمدّة 40 دقيقة حتى ينضج.
4. تُقلب الكيكة على رفٍّ معدنيٍّ وتُترك كي تبرد .
5. تُمزج الزبدة الطريّة في وعاءٍ مع الحليب المكثّف المحلّى، و تُمزج بواسطة خلاطٍّ كهربائيٍّ يدوي لمدّة 6 دقائق إلى يصبح المزيج متماسكاً ومرناً .
6. يوضع مزيج الكريما لمدّة ساعة على الأقل في البرّاد ليصبح أكثر اشتداداً .
7. يُمزج العسل مع الماء ويوضع جانباً .
8. تُقطّع الكيكة إلى 3 طبقات، و يُمرق مزيج العسل فوق كلّ طبقةٍ، ثم تُمرق نصف كميّة الكريما ما بين الطبقات وتُمرق الكميّة المتبقية على وجه الكيكة وجوانبها .
9. تُوزّع رقائق الذرة على الوجه والجوانب بواسطة اليد.
جميل جدا
it is very delicious ....I likz it
تسلم الايادي
مافي بكنج بودر؟؟
عزيزتي ليس بالضرورة أن تحتوي جميع وصفات الكيك على البيكنج باودر كما في هذه الوصفة ، الكيك أنواع و حسب النوع و تقنية التحضير يمكن ان يحتوي بعض الوصفات على بيكنج باودر و ممكن لا كما في هذه الوصفة
ماالمقصود ب كوب طحين هل كوب الشاي ؟
توضع الكيكه في الفرن هل اشغلها من فوق ولا تحت
إن شاء الله بجربه ☺☺ و الوصفة جدا سهل حتى المقادير متوفرة
ايش هي رقائق الذرة