المنسف الأردني الأصلي..بالصور خطوة بخطوة

يعد المنسف من الأطباق التقليدية في الأردن، وهو من أكثر الأطباق الرئيسية تفضيلاً في العزائم والولائم، ولكي تتميزي في تحضير سفرتك وخاصة في المناسبات والعزومات، إجتمع فريق مطبخ سيدتي مع السيدة سميرة بشارات وحضرت لنا المنسف خطوة بخطوة.

وبعد الإنتهاء من تناول المنسف أو أي وجبة دسمة يأتي وقت فنجان القهوة، اليك طريقة تحضير القهوة العربية السهلة والسريعة 
 

المقادير

- لبن : 2 كيلو ((جميد منقوع قبل بيوم ومخفوق مضاف إليه كوب لبن رايب))
- الأرز : 1 كيلو (متوسط الحبة منقوع بماء مغلي)
- اللحم الضاني : 2 كيلو (مسلوق بالبهارات التالية: 1/2 ملعقة صغيرة قرفة، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود، 3 أوارق غار)
- لوز : نصف كوب (محمص)
- صنوبر : نصف كوب (محمص)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- ورق غار : 3 أوراق
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- السمنة : ملعقتان كبيرتان
- خبز شراك : 2 رغيف

خطوة بخطوة

الخطوة الاولى

المنسف الأردني الأصلي... بالصور خطوة بخطوة

الخطوة الثانية

المقادير

الخطوة الثالثة

نضيف مقدار 2 كوب من مرقة اللحمة المسلوقة ونغلي اللبن مع التحريك المستمر

الخطوة الرابعة

ثم نضع اللحم المسلوق في اللبن

الخطوة الخامسة

ونتركه يغلي مع اللبن لمدة نصف ساعة

الخطوة السادسة

طريقة تحضير الأرز: نضع في الطنجرة الزيت والسمنة على نار هادئة ثم نضيف الأرز مع التقليب بين الحين والآخر من 7-10 دقائق

الخطوة السابعة

ثم نضع قليلا من الكركم

الخطوة الثامنة

والملح

الخطوة التاسعة

ثم نقلب الأرز مع الكركم والملح

الخطوة العاشرة

نضيف 3 كوب من مرقة اللحم للأرز ويترك على نار عالية إلى أن تقل كمية الماء ثم نخفف النار ويترك إلى أن ينضج

الخطوة الحادية عشر

طريقة التقديم: نضع خبز الشراك في صينية التقديم

الخطوة الثانية عشر

نسكب الأرز ونرتبه فوق الخبز

الخطوة الثالثة عشر

نضع اللحم فوق الأرز

الخطوة الرابعة عشر

نزين باللوز والصنوبر

الخطوة الخامسة عشر

نسقي الوجه بـ 3 ملاعق كبيرة من اللبن المطبوخ
التعليقات ( 7 )
| تاريخ النشر: 2015-05-02

انا احب هدى الاكله تجننننننن

| تاريخ النشر: 2015-05-23

تسلم الأيدي وبالعافيه والصحه وان شاءالله اجربو ....

| تاريخ النشر: 2015-09-23

أنوار تسلم اﻷيادي بارك الله فيك بالهنا والعافية مطرح ما يسري يمري

| تاريخ النشر: 2016-04-07

رائع جدا

| تاريخ النشر: 2017-08-21

اناحطوطماطام

| تاريخ النشر: 2017-10-09

انا اختفيت انا اختفيت انا اختفيت اشي فاخر من الاخر

| تاريخ النشر: 2018-07-05

ما شاء الله إبداع بكل معنى الكلمة الصورة تكفي صراحتاً أنا جربت أكل المنسف الاردني منسف النشاما حلوووو

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ