كب كيك البلوبيري المغطى بالكريمة االشهي واللذيذ

نقدم إليك وصفة الكب كيك بالبلوبيري المغطاة بالكريما الشهية ...أعديها لأطفالك لتسعديهم

المقادير

- البلوبري : علبة (كبيرة الحجم ( 400 جرام ()
- طحين : كوب ونصف
- بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- البيض : 3 حبات (مفصول الصفار عن البياض)
- الفانيليا : ملعقتان صغيرتان (سائلة)
- برش ليمون : ملعقة صغيرة
- سكر : كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- حليب : تلت كوب (سائل)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الجبن الكريمي : 400 غراماً (بحرارة الغرفة، للكريما)
- الزبدة : تلت كوب (طرية، للكريما)
- السكر الناعم : كوب (منخّل، للكريما)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة، للكريما)

طريقة التحضير

1. توضع محتويات علبة  البلوبيري في مصفاة متوسطة الثقوب وتوضع فوق وعاء عميق (خارج الثلاجة) حتى تتصفى بحيث تبقى فقط حبيبات البلوبيري
2. يخفق البياض مع رشة صغيرة من الملح حتى يصبح رغويا خفيفا، يترك جانباً
3. يخفق الصفار مع الفانيللا والبرش والسكر حتى يذوب السكر 
4. يضاف الزيت النباتي ويخفق جيداً جداً حتى يصبح المزيج فاتح اللون وخفيفاً 
5. ينخل الطحين مع البيكنج باودر والملح ويضاف بالتدريج الى المزيج بالتبادل مع الحليب وعصير الليمون (نبدأ بالطحين وننتهي بالطحين) بدون المبالغة في الخفق 
6. تضاف حبات البلوبيري التي بقيت في المصفاة ( تقريباً 3/4 - 1 كوب ) وتخلط بلطف
7. يضاف البياض المخفوق ويخلط بملعقة كبيرة بلطف بحيث نحافظ على الهواء بداخله
8. يوزع المزيج في أكواب الكب كيك في الصينية الخاصة (إما في الورق أو تدهن بزبدة أو سمنة نباتية وترش بقليل من الطحين) بحيث تملأ إلى ثلاثة أرباعها 
9. تخبز فوراً في فرن محمى قبل عشر دقائق إلى حرارة 180 (متوسط) لمدة 20 دقيقة تقريبا

10. تخرج وبعد دقيقتين ترفع الأكواب الى شبك معدني وتترك لتبرد تماماً 
 

تخفق مقادير الكريما جيدا حتى تصبح ملساء
توزع على سطح الكب كيك اما بملعقة او باستعمال كيس الحلواني 
يوضع ما تبقى من حشوة البلوبيري في كيس حلواني بفتحة صغيرة جدا وتزين الكريما بها

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ