المقادير
- البامية :
كيلو
(منظفة)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير طماطم : كوب (طازج)
- طماطم : 3 حبات (مقشرة ومفرومة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم ناعم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير طماطم : كوب (طازج)
- طماطم : 3 حبات (مقشرة ومفرومة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم ناعم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة وقلبي البامية لمدة 5 دقائق حتى تتطرى.
2. ازيلي البامية من المقلاة وضعيها في طبق على ورق مطبخ لتتخلصي من الزيت الزائد.
3. ادهني طبق الفرن بزيت الزيتون.
4. وزعي البصل والثوم.
5. أضيفي البامية للمقلاة.
6. أضيفي عصير الطماطم.
7. وزعي الطماطم المفرومة.
8. انثري الملح والفلفل وحركي المزيج بخفة.
9. غطي الطبق بورق الأولمنيوم.
10. أدخلي الطبق للفرن على حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة حتى تتسبك المكونات.
11. ازيلي ورق الأولمنيوم وحمري وجه الصينية وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو الخبز العربي حسب الرغبة.
سيعجبك أيضاً:
