المقادير
- الزبدة :
ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الكرفس : عود (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- البروكولي : 8 اكواب (مقطع زهرات صغيرة)
- الماء : 2 كوب
- مرق دجاج : 4 اكواب
- كريمة : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الكرفس : عود (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- البروكولي : 8 اكواب (مقطع زهرات صغيرة)
- الماء : 2 كوب
- مرق دجاج : 4 اكواب
- كريمة : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني الزبدة والزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والكرفس المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تتذبل المكونات.
3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة أخرى.
4. أضيفي البروكلي المقطع زهرات والماء والمرق واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركي الشوربة حتى يطرى البروكلي وينضج.
5. اخلطي المزيج في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً ثم اعيديه للقدر وأضيفي الملح والفلفل وحركي.
6. أضيفي الكريمة واتركيه حتى يسخن ثم قدمي الشوربة ساخنة.
سيعجبك أيضاً:
