سباغيتي بالمأكولات البحرية

1. حمّري البصل في نصف كمية الزبدة في قدر إلى أن يصبح لونه ذهبياً.

2. أضيفي نصف كمية الثوم والخلّ بالإضافة إلى الطماطم والسكر إلى القدر واتركيها على النار لمدة نصف ساعة مع تحريكها من وقت لآخر.

3. اخلطي ما تبقى من الثوم والخل مع مرق السمك وضعيهم في قدر ثانٍ على نار قوية.

4. أضيفي إليهم المحار وغطّي القدر، واتركيهم لخمس دقائق مع هزّ القدر من وقت لآخر.

5. تخلّصي من الحبات التي لم تتفتح وصفّي حبات المحار مع الاحتفاظ بالمرق.

6. حمّري الحبار والسمك في ما تبقى من الزبدة، ثم أضيفي إليهما الجمبري وحرّكي جيداً حتى النضج. إرفعيهم عن النار واتركيهم جانباً.

7. أضيفي خليط مرق السمك والبقدونس والمأكولات البحرية إلى صلصة الطماطم وسخّني الخليط إلى أن يغلي.

8. اطهي المعكرونة في إناء كبير مع الماء المغلي والملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفّى.

9. تضاف المعكرونة إلى الصلصة وتقلّب جيداً ثم تقدّم ساخنة.

سيعجبك أيضاً:

• سباغيتي بالدجاج

• سباغيتي بالفرن

• سباغيتي بصوص الطماطم والكريمة