المقادير
- السباغيتي :
500 gr
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- لحم سرطان البحر : 400 gr
- الفلفل الأحمر : 1 pcs (المفروم)
- صلصة طماطم : ملعقتان كبيرتان
- طماطم : 3 pcs (بتلات)
- الثوم : 2 pcs
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- فلفل أسود : رشّة (حسب الرغبة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- لحم سرطان البحر : 400 gr
- الفلفل الأحمر : 1 pcs (المفروم)
- صلصة طماطم : ملعقتان كبيرتان
- طماطم : 3 pcs (بتلات)
- الثوم : 2 pcs
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- فلفل أسود : رشّة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
1 يسخنّ زيت الزيتون في مقلاة، ويضاف فص من الثوم والفلفل الأحمر إليها، ويقلبان، مع الحرص على ألا يتغيّر لونهما.
2 يضاف لحم سرطان البحر إلى المقلاة، يتبل بالملح والفلفل، ويقلب لمدة 30 ثانية، ثم تضاف صلصة البندورة.
3 تتبل بتلات البندورة المفرومة، وتضاف إلى المزيج.
4 تسلق "السباغيتي" في قدر تحتوي على الماء المغلي المضاف إليه الملح وزيت الزيتون، وقبل أن تنضج بدقيقة واحدة تضاف إلى الخليط، وتقلب معه حتى تنضج، ويضاف فص من الثوم المدعوك بالبقدونس وزيت الزيتون، ويضاف الماء اذا لزم ذلك.
