مقادير سباغيتي بصوص الأفوكادو

- السباغيتي : 340 غراماً
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الأفوكادو : 2 حبة (ناضج)
- أوراق الريحان : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- كريمة الطبخ : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة (طازج)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : 3 ملاعق كبيرة (مبشور)
- أعشاب : حسب الرغبة (طازجة، للتزيين)
- الفلفل الحار : حسب الرغبة (رقائق، للتزيين)

طريقة تحضير سباغيتي بصوص الأفوكادو

ضعي الثوم والأفوكادو والريحان والبقدونس وكريمة الخفق وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح وملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان في محضرة الطعام.
اخلطي المكونات على دفعات قصيرة حتى تحصلي على صلصة ناعمة وكريمية ومتجانسة.
اسلقي مكرونة السباغيتي بحسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تصل إلى مرحلة النضج مع بقائها متماسكة قليلاً.
صفّي السباغيتي جيداً، واحتفظي بجزء من ماء السلق جانباً، ولا تغسلي السباغيتي بالماء.
أثناء بقاء المكرونة ساخنة، أضيفي صلصة الأفوكادو وقلّبي جيداً حتى تتغطى المكرونة بالصلصة.
أضيفي القليل من ماء سلق المكرونة تدريجياً عند الحاجة لتخفيف قوام الصلصة، ومواصلة التقليب حتى تصل إلى القوام المطلوب.
وزّعي الكمية المتبقية من جبن البارميزان على الوجه، ثم زيّني بالأعشاب الطازجة ورقائق الفلفل الحار بحسب الرغبة، وقدّمي السباغيتي فوراً.

تعلمي أيضاً: سباغيتي الكوسا للرجيم